動画はこちら！
YouTubeでこの動画を見る
フライパンひとつで！たっぷりチーズの焼き肉サラダライスピザ
YouTubeでこの動画を見る
焼き肉サラダライスピザ
4人分・26cmフライパン使用
材料：
ごはん 200g
牛こま切れ肉 200g
■下味用
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1
グリーンリーフ 適量
白髪ねぎ 適量
糸唐辛子 適量
ピザ用チーズ 80g
作り方
1.ボウルに下味用の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、そこに牛こま切れ肉を入れて漬けておく。（約10分）
2.フライパンに(1)を入れて（タレは後から煮詰めて最後にかける用にとっておく）中火にかける。肉の色が変わるまで焼いたら皿などに取り出す。
3.そのままのフライパンにごはんを入れて広げ、しゃもじなどで軽く押し固める。
4.(3)にピザ用チーズをのせて広げ、蓋を閉めて弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
5.チーズが溶けたら蓋を開け、ごま油をフライパンの鍋肌から回し入れ、さらに3分ほど焼いて皿に取り出す。
6.(5)に一口大にちぎったグリーンリーフと(2)をのせ、下味用のタレを煮詰めたものをかける。白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングしたら、完成！
フライパンひとつで！やわらかオレンジチキン
YouTubeでこの動画を見る
やわらかオレンジチキン
4人分
材料：
しょうゆ 60ml
オレンジジュース 大さじ2
コーンスターチ 50g
鷄むね肉（角切り）3枚
■ソース
油 大さじ2
オレンジジュース 180ml
しょうゆ 大さじ1
ホイシンソース 大さじ1
米酢 大さじ1
ブラウンシュガー 大さじ2
コーンスターチ 大さじ1
作り方
1. ボウルにしょうゆ、オレンジジュース、コーンスターチを入れてよく混ぜる。鶏むね肉を加えて和えたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間ほど漬けておく。
2. フライパンに油を入れて中火で熱し、汁気を切った(1)を並べ、両面をこんがりと焼く。
3. ソースの材料をフライパンに加えてひと煮立ちさせる。とろみがついてきたら火からおろす。
4. 丼にごはんを盛り、(3)をのせたら、完成！
フライパンで簡単！包丁いらずのさば缶カレー
YouTubeでこの動画を見る
包丁いらずのさば缶カレー
2人分
材料：
さば水煮缶 1缶（200g）
カットトマト缶 1缶（400g）
しめじ 100g（小房に分ける）
キャベツ 100g（ひと口大にちぎる）
サラダ油 大さじ1
コンソメ 小さじ1
カレー粉 大さじ3
にんにく（すりおろし） 小さじ1
生姜（すりおろし） 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
ごはん 茶碗2杯分
パセリ 適量
作り方：
1.フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて弱火にかける。香りが立ったらしめじを加えて中火で炒め、しんなりしたらキャベツを加えて炒め合わせる。
2.カレー粉を加えて炒め、全体に馴染んだらさば水煮缶を汁ごと加え、トマト缶、コンソメ、塩、コショウを加えて軽く混ぜる。
4.ふつふつと沸騰してきたら弱火にし、フタをして10分煮込む。
5.ごはんを器に盛り、4をかけてパセリを散らしたら、完成！
フライパン1つで楽ちん！トマトソースパスタ
YouTubeでこの動画を見る
トマトソースパスタ
2人分
材料：
スパゲッティ(1.8mm) 200g
ツナ缶 1缶(80g)
しめじ(小房に分ける) 100g
カットトマト缶 1缶(400g)
水 400ml
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
粉チーズ 適量
パセリ 適量
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ツナ、しめじを入れて炒める。
2. しめじがしんなりしたら、カットトマト缶、水、ケチャップを加えて、ひと煮立ちさせる。
3.スパゲッティを半分に折って(2)に加え、軽く混ぜたらふたを閉める。時々かき混ぜながら中火で10分煮る。
4.ふたを開けて軽く煮詰め、塩、コショウで味を調える。
5.器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリを散らしたら、完成！
炒めるだけスピードごはん！ワンパンチキンボウル
YouTubeでこの動画を見る
ワンパンチキンボウル
6人分
材料：
サラダ油 大さじ3
鶏むね肉（角切り） 450g
塩コショウ 適量
マッシュルーム 220g
ブロッコリー 450g
＜ソース＞
にんにく（みじん切り） 3片
生姜（みじん切り） 大さじ1
ごま油 大さじ2
しょうゆ 80ml
ブラウンシュガー 大さじ1
チキンブイヨン 240ml
薄力粉 大さじ2
作り方
1.フライパンにサラダ油をひいて鶏むね肉を入れ、塩コショウを振って炒める。鶏むね肉に火が通ったら皿などに取り出す。
2.そのままのフライパンに油を足し、マッシュルームを入れてさっと炒める。ブロッコリーも加えてやわらかくなるまで炒めたら、皿などに取り出す。
3. ソースを作る。そのままのフライパンに油を足し、にんにくと生姜を入れて香りが立つまで炒める。残りの材料を加えてよく混ぜ、とろみがついたら(1)と(2)を戻し入れ、全体にソースを絡める。
4.器にごはんを盛り、(3)をかけたら、完成！
フライパンひとつで簡単！ うま辛ソースのぷりぷりえびチリ
YouTubeでこの動画を見る
うま辛ソースのぷりぷりえびチリ
2人分
材料：
■チリソース
ケチャップ 大さじ2
豆板醤 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
えび 400g
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ２
サラダ油 大さじ1
にんにく（みじん切り）1片
しょうが（みじん切り）1片
鶏がらスープ 100ml
グリンピース（水煮缶）大さじ2
作り方
1. チリソースを作る。すべての材料をボウルに入れてよく混ぜる。
2. えびは背わたをとり、尾を残して殻をむく。塩コショウで下味をつけ、炒める直前に片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を熱して、(2)を炒める。えびの色が変わったら皿などに取り出しておく。
4. そのままのフライパンをキッチンペーパーなどで拭き、サラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら鶏がらスープを入れて、中火で沸騰させる。
5. (1)を入れてひと煮立ちさせたら、(3)を戻し入れ、ソースとよく絡める。えびは火を入れすぎると固くなるので、手早くおこなう。
6. グリーンピースを入れて、さっと混ぜたら、完成！
フライパンで！鮭フレークとトマトの洋風炊き込みご飯
YouTubeでこの動画を見る
鮭フレークとトマトの洋風炊き込みご飯
2〜3人分
材料：
米 2合
トマト(へたをくり抜き) 1個
鮭フレーク 30g
水 380ml
コンソメ 小さじ1
粗挽きコショウ 少々
バター 5g
パセリ 適量
作り方：
1.米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気を切る。
2.フライパンに(1)、水、コンソメを加えて軽く混ぜる。
3.(2)に鮭フレークを散らし、中心にトマトをのせ、フタをして強火にかける。沸騰したら弱火にして10分ほど炊き、火からおろして10分蒸らす。
4.バターを加え、トマトをくずしながらさっくりと混ぜ、パセリを散らしたら、完成！
フライパンで簡単！豚肉のすき焼き風煮
YouTubeでこの動画を見る
豚肉のすき焼き風煮
2人分
材料：
豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 150g
白菜(ざく切り) 300g
しいたけ(薄切り) 4個
長ねぎ(斜め切り) 1/2本
だし汁 100ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
万能ねぎ 適量
溶き卵 お好みで
作り方：
1.フライパンに白菜を敷き詰め、しいたけ、長ねぎを乗せる。
2.豚肉を1枚ずつ広げて乗せる。
3.だし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを回し入れ、蓋をして中火で10分ほど煮る。
4.蓋を開け、全体を軽く混ぜる。
5.器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら、完成！お好みで溶き卵につけていただく。
フライパンで！タイ風パッタイ
YouTubeでこの動画を見る
タイ風パッタイ
2人分
材料：
■ソース
酢 60ml
しょうゆ 80ml
きび砂糖 75g
ウスターソース 60ml
タマリンドペースト 55g
■パッタイ
ライスヌードル 2人分
唐辛子（輪切り） 2本分
にんにく（みじん切り） 2片分
にんじん（スライス） 2本分
もやし 50g
厚揚げ（ひと口大） 110g
ローストピーナッツ（無塩） 30g
万能ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ2
作り方：
1.ライスヌードルは30分ほど水に浸けて戻す。
2.鍋に酢、しょうゆ、きび砂糖、ウスターソース、タマリンドペーストを加えて混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、とろみが付くまで5分ほど煮て火からおろし、粗熱を取る。
3.フライパンにサラダ油を引いて弱火に熱し、万能ねぎ、唐辛子、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、にんじん、もやし、ライスヌードルを加えて炒める。
4.全体に油が回ったら、(2)を加えてさっと混ぜ合わせる。
5.器に盛り、もやし、万能ねぎ、ピーナッツ、唐辛子を散らしたら、完成！
フライパンで簡単！ユーリンチー風ジャンボからあげ
YouTubeでこの動画を見る
ユーリンチー風ジャンボからあげ
2人分
材料：
鶏もも肉 2枚
■下味用
生姜（すりおろし） 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
塩 小さじ1
酒 大さじ2
■たれ
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
生姜（すりおろし） 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
長ねぎ（みじん切り）1/2本
輪切り唐辛子 少々
サラダ油 大さじ4
水菜 適量
ミニトマト 適量
作り方
1.鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあける。
2.ボウルに生姜、にんにく、塩、酒を入れて混ぜ合わせる。(1)を入れて冷蔵庫で30分漬け込む。
3.たれをを作る。ボウルにしょうゆ、ごま油、砂糖、生姜、にんにく、長ねぎ、輪切り唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、(2)の皮目を下にして入れ、揚げ焼きにする。皮目がパリッとしてきたらうら返す。肉に火が通ったら紙などにとって油を切り、1cm幅に切り分ける。
5.皿に水菜をしいてミニトマトを並べ、(4)をのせたら、完成！食べる直前にたれをかけていただく。
フライパンでOK！ ふるふる茶碗蒸し
YouTubeでこの動画を見る
ふるふる茶碗蒸し
200mlの容器 2個分
材料：
＜卵液＞
卵 2個
だし汁（冷ます）300ml
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
＜具材＞
鶏もも肉（1cm角切り）40g
たけのこ（水煮・1cm角切り）20g
しいたけ（薄切り）1枚
三つ葉 適量
＜トッピング＞
ボイルえび（尾を残して殻をむく）2尾
きぬさや（さっと塩茹でする）2枚
たけのこ 適量
いくら 適量
作り方
1.ボウルに卵、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、だし汁を加え、よく混ぜ合わせて濾す。
2.容器に鶏もも肉とたけのこを入れ、(1)の卵液を7分目まで注ぎ入れる。
3.しいたけと三つ葉をのせて蓋をする。
4.フライパンに(3)の容器を並べて、容器の半分ほどの高さまで水を注ぎ入れる。フライパンの蓋をして強火にかける。
5.沸騰したら蓋を少しずらして、弱火で15分加熱する（表面に竹串をさして、透明な汁が出てきたら蒸し上がりのサイン）。
6.仕上げにボイルえび、たけのこ、きぬさや、いくらを飾ったら、完成！