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フライパンひとつでお手軽♪ チキンのバルサミコソテー

コクのある酸味で、暑さも吹き飛ぶ!

暑い日が続きますね。こんな日は、フライパン一つで作れる、お手軽なご馳走はいかがでしょうか?

バルサミコ酢のコクのある酸味が、チキンの味を引き立てます。野菜もたっぷり一緒にいためて、召し上がれ!

チキンのバルサミコソテー

BuzzFeed

2人分

材料:

A.イタリアンサラダドレッシング 1/4カップ

A.バルサミコ酢 大さじ3

A.蜂蜜 大さじ1.5

A.唐辛子 1小さじ1/8

鶏むね肉 450g

オリーブ油 大さじ2

塩・コショウ 少々

アスパラ(5cm幅)450g

にんじん(千切り) 1.5カップ

ミニトマト 1カップ

作り方

1. ボウルに(A)を入れて混ぜておく。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、塩コショウをふった鶏むね肉を片面10分ずつ焼く。(1)の半量をかけて、さらに10分焼いたら、皿などに取り出しておく。

3. そのままのフライパンに、アスパラ、にんじん、ミニトマトを入れ、塩コショウをふる。混ぜながらくたっとなるまで4分ほど火を通し、(2)とともに皿に盛り付ける。

4. 残りの(1)をフライパンに入れ、1分ほどあたためて(3)にかけたら、完成!

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