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プロシュート、テリーヌ、ビスク…

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グルメな人しか解けない「むずかしい料理の名前」クイズ

<h2>下線部はどんな料理を意味するでしょうか？</h2>[INSERT 1][INSERT 2][INSERT 5]

じゃがいもと小麦粉でつくる団子状のパスタ。イタリアで定番の家庭料理です。

正解は「じゃがいものパスタ」

イタリアの具だくさんスープです。野菜などをたくさん入れて煮込みます。

正解は「具だくさんのスープ」

イタリア料理で言う生ハム。イタリア・パルマ産のものは世界的に有名です。

正解は「生ハムのこと」

ジェノベーゼとは、バジリコにチーズやオリーブオイルなどを加えたソースのこと。イタリアのジェノバ地方の様式です。

正解は「バジルのパスタ」

魚や肉などをペースト状にし、形づくったフランス料理。長期保存するための料理として考案されました。

正解は①

フランス料理の一つ。エビやカニなどの裏ごしで作った濃厚なスープです。名前の由来はフランスのビスケー湾。市場に出荷できない甲殻類からうま味を取り出します。

正解は「エビのスープ」

卵白を泡だてた食材、またはそれを固めたスイーツのこと。スイスで発明され、ヨーロッパの多くの国で親しまれています。

正解は「卵白を使ったお菓子」

オーストリア・ウィーンのザッハさんという料理人が考案した、チョコレートケーキです。

正解は「チョコレートのケーキ」

食べたことあるはずなのに、名前を見ると「これなんだっけ？」ってなっちゃうメニュー、けっこうありますよね。  
  
日本では謎めいているメニューも、現地では人々に愛されるソウルフードだったりします。一度、本場の雰囲気を味わってみるのもいいかも…？  
  
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あなたは「ガチなグルメさん」

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<p>下線部はどんな料理でしょうか？</p>

<p><i>All Images Courtesy of Getty Images</i><br /></p>

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