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ビールにぴったり♪ たっぷりチーズのポークナチョス

パクチーをたっぷり散らして。

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BuzzFeed

たっぷりチーズのポークナチョス

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10-12人分

材料:

■プルドポーク

豚肩肉 1-1.5kg

ブラウンシュガー ¼カップ

チリパウダー 大さじ1

オニオンパウダー 小さじ1

ガーリックパウダー 小さじ1

カイエンペッパー 小さじ1

塩 小さじ1

黒コショウ 小さじ1

赤玉ねぎ(4等分に切る)中1個

ケチャップ ¼カップ

マスタード ¼カップ

■トッピング

トルティーヤチップ 適量

赤玉ねぎ(千切り)適量

バーベキューソース 適量

チェダーチーズ 1カップ

ピザ用チーズ 1カップ

トマト(角切り)適量

サワークリーム 適量

サルサ 適量

パクチー(みじん切り)適量

作り方

1. スロークッカーの中に豚肩肉、赤玉ねぎ、調味料を入れて、全体によくなじませる。豚肩肉にケチャップとマスタードを塗り、蓋をして高温で4時間加熱する(低温なら8時間)。やわらかくなったらフォークをつかって豚肉をほぐす。

2. オーブンは200℃に予熱しておく。

3. スキレット(または耐熱容器)にトルティーヤチップ、ほぐした豚肉、赤玉ねぎ、バーベキューソース、チーズを繰り返し重ね、200℃のオーブンで8-10分、チーズが溶けるまで焼く。

4. サワークリーム、サルサ、パクチーをトッピングしたら、完成!

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この記事は英語から翻訳されました。

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