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チーズとろ〜り!ヤンニョムチキンチーズ

ピリ辛チキンとチーズは正義

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ピリっと効いた甘辛ソースに、チーズをたっぷりかければ、もう手が止まらない…!

おやつやおつまみにもぴったりのひと品です。

作りたて熱々を、ぜひおうちで作ってみてくださいね♪

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ヤンニョムチキンチーズ

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2人分

材料:

鶏手羽元 8本

塩 少々

コショウ 少々

酒 大さじ1

生姜(すりおろし) 小さじ1

片栗粉 適量

サラダ油 適量

◼︎甘辛タレ

酒 大さじ2

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

酢 大さじ1/2

コチュジャン 大さじ2

にんにく(すりおろし) 小さじ1

◼︎チーズソース

ピザ用チーズ 200g

生クリーム 20ml

作り方:

1.手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。塩、コショウ、酒、生姜を加えてもみ込み、全体に片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を1cmほどの高さまで入れて熱し、(1)を並べ入れ、時々返しながらきつね色になるまで揚げ焼きにし、一度取り出す。

3.キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、甘辛タレの材料を加えて弱火にかける。ふつふつとしてきたら(2)を戻し入れてタレを全体に絡める。

4.チーズソースを作る。フライパンにピザ用チーズと牛乳を入れて中火にかけ、かき混ぜながら溶かす。

5.器に(3)を盛り、(4)をたっぷりかけたら、完成!