おうちで台湾風まぜそば♪ ごはんも入れて残さずペロリ！

ボリューム満点！

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ピリ辛肉そぼろと濃いめのたれが絡んだ極太麺、ひとくちすすれば箸が止まらない！！

麺を食べおわった後は、残った具材と炊きたてのごはんを一緒に食べる「追い飯」も楽しめます♪

これ一品でお腹いっぱいに！ぜひ作ってみてくださいね。

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台湾風まぜそば

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2人分

材料：

■肉そぼろ

豚ひき肉 200g

しょうゆ 大さじ1

豆板醤 小さじ2

酒 小さじ2

砂糖 小さじ2

にんにく（チューブ） 小さじ1

輪切り唐辛子 適量

■たれ

しょうゆ 小さじ2

めんつゆ 小さじ2

オリーブオイル 大さじ1

■トッピング

にら（みじん切り）3束

長ねぎ（小口切り）1/2本

刻み海苔 適量

かつお粉 小さじ1

にんにく（みじん切り） 1片

卵黄 2個

極太生麺 200g

ごま油 適量

白ご飯 1合（300g）

刻みのり 適量

作り方

1. 鍋に湯を沸かして生麺を入れ、規定時間通り茹でる。

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらにんにくと唐辛子を加えて炒め、香りが立ったら、豆板醤、砂糖、しょうゆ、酒を加える。ある程度汁気が飛んだら火から下ろす。

3. 丼にめんつゆ、しょうゆ、オリーブオイルを入れて混ぜる。600Wの電子レンジで30秒ほど温める。

4. 茹でた麺を丼に入れ、たれを絡め、トッピング用の具材を盛り付けたら、完成！よく混ぜていただく。麺を食べ終わったらごはんを入れ、再度かき混ぜていただく。

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳