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マヨラーのあなたに。てりやきサーモンのライスバーガー

かぶりつきたい、今すぐに・・・!

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こってり照り焼きサーモンに、マヨネーズをたっぷりとかけた、背徳感たっぷりの一品。

こんなメニューもたまにはOK!食欲のままに、ぜひ作ってみてくださいね。

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2人分材料:鮭(切り身)1枚■てりやきのたれしょうゆ 大さじ2みりん 小さじ4酒 小さじ4砂糖 小さじ2ごはん 300gごま油 大さじ2グリーンリーフ 適量サラダ油 適量マヨネーズ 適量作り方1. 鮭は一切れを半分に切る。ボウルにてりやきのたれの材料の半量を入れて混ぜ合わせ、そこへ鮭を入れて、冷蔵庫で15分ほど漬ける。2. 別のボウルに残りのてりやきのたれの材料を入れて混ぜ合わせておく。3. フライパンに汁気を切った鮭を並べ入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら、(2)を回し入れて煮からめる。4. ライスバンズを作る。ココットにラップを敷いて、4等分したごはんの1/4量を入れる。ラップで包み、ひとまわり小さいココットでプレスして形を整える。これを計4枚分作る。5. フライパンにごま油をひいて(4)を焼く。焼き色がついたらうら返して両面を焼き、皿に取り出す。6. (5)の片面にグリーンリーフ、鮭を重ね、マヨネーズをかけて、ライスバンズをのせたら、完成!
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2人分


材料:

鮭(切り身)1枚

■てりやきのたれ

しょうゆ 大さじ2

みりん 小さじ4

酒 小さじ4

砂糖 小さじ2

ごはん 300g

ごま油 大さじ2

グリーンリーフ 適量

サラダ油 適量

マヨネーズ 適量

作り方

1. 鮭は一切れを半分に切る。ボウルにてりやきのたれの材料の半量を入れて混ぜ合わせ、そこへ鮭を入れて、冷蔵庫で15分ほど漬ける。

2. 別のボウルに残りのてりやきのたれの材料を入れて混ぜ合わせておく。

3. フライパンに汁気を切った鮭を並べ入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら、(2)を回し入れて煮からめる。

4. ライスバンズを作る。ココットにラップを敷いて、4等分したごはんの1/4量を入れる。ラップで包み、ひとまわり小さいココットでプレスして形を整える。これを計4枚分作る。

5. フライパンにごま油をひいて(4)を焼く。焼き色がついたらうら返して両面を焼き、皿に取り出す。

6. (5)の片面にグリーンリーフ、鮭を重ね、マヨネーズをかけて、ライスバンズをのせたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳