黒蜜たっぷり♪ 抹茶パンケーキでおうちカフェ

ふっかふか♪

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おうちでカフェメニューみたいなパンケーキを作ってみませんか？

セルクルに入れてじっくりと焼き上げたふかふかのパンケーキに、黒蜜をたっぷり染み込ませて。小豆や白玉、ホイップクリームを添えたりと、お好みでアレンジしても♪

人気カフェのオーナーになった気分で、とっておきの一皿を作ってみてくださいね！

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抹茶パンケーキ

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9cmセルクル 4枚分

材料：

卵黄 2個

砂糖 60g

牛乳 120ml

ホットケーキミックス 180g

抹茶 大さじ2

卵白 4個分

粉糖 適量

黒蜜シロップ 適量

作り方

1. ボウルに卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせる。牛乳、ホットケーキミックス、抹茶を順に加え、大きなかたまりが残らない程度まで、都度よく混ぜる。

2. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

3. (1)のボウルに(2)を加えて、ゴムベラでボウルの底からすくうようにして、卵白の気泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

4.セルクルにバターを塗り、極弱火で熱したフライパンに直径9cmのセルクルを置く。7分目まで(3)を流し入れ、蓋を閉めて弱火で10分焼く。

5. パンケーキの中央が静かに揺れる程度になったら、型から外れないようにしてうら返す。再び蓋を閉めて5分焼く。

6. 皿に盛り付けて粉糖をかけ、黒蜜シロップをかけたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳