輝く赤身！ミディアムレア牛カツ

1人分

材料：

牛肩ロース肉 150g

溶き卵 3個分

薄力粉 適量

パン粉 適量

揚げ油 適量

キャベツ（千切り） 適量

ミニトマト 2個

ごはん 1杯分

作り方

1. 牛肉に小麦粉をまぶして余分な粉ははらう。溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。190℃のに熱した揚げ油にそっと入れて、約50秒、きつね色になるまで揚げる。食べやすい大きさに切り分ける。

2.皿に千切りキャベツを盛ってミニトマトを添え、牛カツを並べたら、完成！または、丼にごはんと共に盛って、牛カツ丼にしていただく。