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最高のコラボ!シナモンロールパンケーキ

これは夢の世界...?シナモンロールの美味しさそのまま、最高のパンケーキレシピ。ひとくち食べたらやみつきです♪

BuzzFeed

シナモンロールパンケーキ

2人分

材料:

■パンケーキ生地

アーモンドミルク 240ml

薄力粉 125g

ブラウンシュガー 大さじ5

メープルシロップ 大さじ2

■シナモン生地

マーガリン 大さじ3

ベーキングパウダー 小さじ2

シナモン 小さじ2

塩 小さじ1/2

ココナッツオイル 適量

■アイシング

粉砂糖 320g

水 60ml

作り方

1. パンケーキ生地を作る。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。別のボウルにアーモンドミルクとメープルシロップを入れて混ぜておき、先ほどの粉類に加えて全体を混ぜ合わせる。

2. シナモン生地を作る。ボウルにマーガリン(室温に戻す)、ブラウンシュガー、シナモンを入れてなめらかになるまで混ぜる。チャック付きの袋に移し入れ、袋の先端をハサミで切る。

3. フライパンを中火で熱して、ココナッツオイルを広げる。濡れ布巾の上にフライパンを置いて冷ましたら、(1)をお玉1杯分ずつ流し入れる。その上から(2)を円を描くように絞り、表面に気泡が出てきたらうら返す。1分ほど焼いたら取り出し、残りも同様に焼く。

4. ボウルに粉砂糖と水を入れてなめらかになるまで混ぜる。

5. 重ねたパンケーキの上から(4)をかけたら、完成!

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