トレンドドリンクを手作りで！チーズティー2種

海外でブーム沸騰中！未体験の味、ぜひ試してみて！

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「お茶とチーズ」のマリアージュを楽しむドリンクが海外で流行中！

コクのあるチーズクリームと、お茶の二層仕立てのこのドリンク。まずはチーズクリームだけをスプーンですくっていただいてみると、岩塩の程よい塩気と相まって、これがクセになりそうな甘じょっぱさ。

チーズクリームを堪能したら、お次はお茶とのマリアージュを楽しんで！ありそうでなかった組み合わせにトリコになること必至の、新感覚のドリンクです。

ぜひおうちで作ってみてくださいね！

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2種のチーズティー

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各1人分

材料：

■チーズクリーム（室温に戻す）

生クリーム 100ml

クリームチーズ 30g

砂糖 大さじ1

塩 小さじ1/4

■抹茶ラテ

ホットミルク 200ml

砂糖 小さじ2

抹茶 小さじ1.5

抹茶（仕上げ用）少々

岩塩（仕上げ用）少々

■タピオカミルクティー

水 300ml

アッサム茶葉 10g

牛乳 200ml

タピオカ 30g

ガムシロップ 10g

岩塩（仕上げ用）少々

作り方

1. チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖、塩、生クリームを入れ、ホイップ状になるまでハンドミキサーで混ぜる。

2. 抹茶ラテを作る。牛乳は耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分間温めておく。ボウルに抹茶と砂糖を入れてよく混ぜ、ホットミルクを少しずつ注ぎ、ダマにならないように混ぜる。

3. グラスの7分目まで(2)を注ぎ、その上にチーズクリームを注ぐ。仕上げに抹茶と岩塩をふりかけたら、完成！

4. タピオカミルクティーを作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを入れて15分ゆでる。芯までやわらかくなったらザルに取り、10秒間冷水にさらして粗熱をとる。

5. ミルクティーを作る。鍋に分量の水を入れて沸かし、茶葉を加えて強火で3分ゆでる。ガムシロップと牛乳を加えて火を止めたら、茶葉を漉して粗熱をとる。

6. グラスにタピオカとガムシロップを入れ、ミルクティーをグラスの7分目まで注ぎ、その上にチーズクリームを注ぐ。仕上げに岩塩をふりかけたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳