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トレンドドリンクを手作りで!チーズティー2種

海外でブーム沸騰中!未体験の味、ぜひ試してみて!

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「お茶とチーズ」のマリアージュを楽しむドリンクが海外で流行中!

コクのあるチーズクリームと、お茶の二層仕立てのこのドリンク。まずはチーズクリームだけをスプーンですくっていただいてみると、岩塩の程よい塩気と相まって、これがクセになりそうな甘じょっぱさ。

チーズクリームを堪能したら、お次はお茶とのマリアージュを楽しんで!ありそうでなかった組み合わせにトリコになること必至の、新感覚のドリンクです。

ぜひおうちで作ってみてくださいね!

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2種のチーズティー

各1人分材料:■チーズクリーム(室温に戻す)生クリーム 100mlクリームチーズ 30g砂糖 大さじ1塩 小さじ1/4■抹茶ラテホットミルク 200ml砂糖 小さじ2抹茶 小さじ1.5抹茶(仕上げ用)少々岩塩(仕上げ用)少々■タピオカミルクティー水 300mlアッサム茶葉 10g牛乳 200mlタピオカ 30gガムシロップ 10g岩塩(仕上げ用)少々作り方1. チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖、塩、生クリームを入れ、ホイップ状になるまでハンドミキサーで混ぜる。2. 抹茶ラテを作る。牛乳は耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分間温めておく。ボウルに抹茶と砂糖を入れてよく混ぜ、ホットミルクを少しずつ注ぎ、ダマにならないように混ぜる。3. グラスの7分目まで(2)を注ぎ、その上にチーズクリームを注ぐ。仕上げに抹茶と岩塩をふりかけたら、完成!4. タピオカミルクティーを作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを入れて15分ゆでる。芯までやわらかくなったらザルに取り、10秒間冷水にさらして粗熱をとる。5. ミルクティーを作る。鍋に分量の水を入れて沸かし、茶葉を加えて強火で3分ゆでる。ガムシロップと牛乳を加えて火を止めたら、茶葉を漉して粗熱をとる。6. グラスにタピオカとガムシロップを入れ、ミルクティーをグラスの7分目まで注ぎ、その上にチーズクリームを注ぐ。仕上げに岩塩をふりかけたら、完成!
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各1人分

材料:

■チーズクリーム(室温に戻す)

生クリーム 100ml

クリームチーズ 30g

砂糖 大さじ1

塩 小さじ1/4

■抹茶ラテ

ホットミルク 200ml

砂糖 小さじ2

抹茶 小さじ1.5

抹茶(仕上げ用)少々

岩塩(仕上げ用)少々

■タピオカミルクティー

水 300ml

アッサム茶葉 10g

牛乳 200ml

タピオカ 30g

ガムシロップ 10g

岩塩(仕上げ用)少々

作り方

1. チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖、塩、生クリームを入れ、ホイップ状になるまでハンドミキサーで混ぜる。

2. 抹茶ラテを作る。牛乳は耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分間温めておく。ボウルに抹茶と砂糖を入れてよく混ぜ、ホットミルクを少しずつ注ぎ、ダマにならないように混ぜる。

3. グラスの7分目まで(2)を注ぎ、その上にチーズクリームを注ぐ。仕上げに抹茶と岩塩をふりかけたら、完成!

4. タピオカミルクティーを作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを入れて15分ゆでる。芯までやわらかくなったらザルに取り、10秒間冷水にさらして粗熱をとる。

5. ミルクティーを作る。鍋に分量の水を入れて沸かし、茶葉を加えて強火で3分ゆでる。ガムシロップと牛乳を加えて火を止めたら、茶葉を漉して粗熱をとる。

6. グラスにタピオカとガムシロップを入れ、ミルクティーをグラスの7分目まで注ぎ、その上にチーズクリームを注ぐ。仕上げに岩塩をふりかけたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳