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本物そっくり♪ 穴あきチーズケーキ

こ、これは...

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まるで本物のチーズのような見た目のチーズケーキ♪

実は、ミキサーで材料を混ぜて冷やすだけの超シンプルレシピなんです!

ぜひおうちで作ってみてくださいね。

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6人分(15cmケーキ型)

材料:

■フィリング

クリームチーズ(室温に戻しておく) 400g

マスカルポーネチーズ(室温に戻しておく) 300g

生クリーム 300ml

砂糖 80g

粉ゼラチン 13g

水 大さじ3

食用色素(黄色) 適量

作り方:

1. フィリングを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。

2. ミキサーにクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、生クリーム、砂糖、ゼラチン液を加えて滑らかになるまで攪拌する。

3. 食用色素を加えて全体に色付くまで攪拌する。

4. 型に流し入れて表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間冷やし固める。

5. ケーキを型から外す。熱湯にさらしたフルーツくり抜き器で表面に穴を開けたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳