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たったこれだけで和風アレンジ!簡単ペペロンチーノ

にんにくと大葉の香りがたまらない!ペペロンチーノのアレンジレシピ♪

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パスタのレシピをご紹介します!

今回はペペロンチーノ。醤油で味付けてトッピングとして大葉を散らし、和風に仕立てました。

優しい味付けにガツンとにんにくのアクセントがしっかりしていてやみつきになります!!

材料もコストもかからないので節約にもなります♪

とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

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簡単ペペロンチーノ

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2人分

材料:

スパゲッティ(1.4mm) 160g

にんにく(スライス) 2片

にんにく(みじん切り) 2片

赤唐辛子(輪切り) 1本

スライスベーコン(1cm細切り) 50g

オリーブオイル 大さじ2

スパゲッティの茹で汁 50ml

しょうゆ 大さじ1

塩 少々

コショウ 少々

大葉(みじん切り) 2枚

作り方:

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を溶かし(湯1ℓに対して塩10gが目安)、スパゲッティを袋の表記時間より1分短く茹でる。茹で上がったらザルに上げて湯を切り、茹で汁は取って置く。

2. フライパンに半量のオリーブオイル、にんにく(スライス)を入れて弱火にかけ、きつね色になったら皿に取り出す。(トッピングに使用する。)

3. (2)のフライパンに、にんにく(みじん切り)、赤唐辛子を入れて再び火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。

4. 茹で汁を加え、煮立ったら残りのオリーブオイルを加えフライパンを揺すりながら水分とオイルを乳化させる。

5. (1)のスパゲッティを加えてしょうゆを回し入れ、汁気がなくなるまで混ぜ合わせる。塩、コショウで味を調える。

6.皿に盛り、トッピング用のにんにくチップをのせ、大葉を散らしたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳