• odekake badge

【激ウマ】下呂温泉で必ず食べるべき王道グルメ

岐阜県が誇る名湯・下呂温泉。温泉巡りとセットで楽しめる、ランチがおいしいお店を紹介します！※お出かけの際は十分なご留意と感染対策にご配慮をお願いいたします

Akihiro Yamada
by Akihiro Yamada

BuzzFeed Contributor

※新型コロナウイルスの影響により、施設・店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報は施設・店舗にご確認いただくとともに、お出かけの際は感染対策にご配慮をお願いいたします。

Akihiro Yamada / BuzzFeed

＼紹介するのはここ／

【1】蕎麦料理 仲佐

【2】欧風レストラン バーデンバーデン

【3】お食事処 宴蔵

【4】まるはち食堂

湯けむりタウンの中には絶品グルメがいっぱい

Akihiro Yamada / BuzzFeed

お肌ツルツルになる美肌の湯で心と体を温めたなら、お腹もおいしく満たされて、「完璧な休息」を味わいたい。そんなあなたにオススメの下呂グルメツアーに出発しましょう。

【1】温泉街で本格そばを味わうなら「蕎麦料理 仲佐」

Akihiro Yamada / BuzzFeed

下呂温泉街の中心を貫く桜通り。下呂市役所から一歩入ったところにあるのが「蕎麦料理 仲佐」。営業時間は11:30〜13:30の2時間限定、売り切れたら即営業終了の人気店です。

落ち着いた雰囲気の店内

Akihiro Yamada / BuzzFeed

座敷とテーブル席に、お一人様用のカウンター席を合わせて35席。プライベート空間が確保されており、他のお客さんがそばをすする音がまるでBGMのよう。

バリエーションの豊富さなんていらない

Akihiro Yamada / BuzzFeed

地元では20年以上前から愛されている老舗のそば屋。「ミシュランガイド 愛知 岐阜 三重版2019」での1つ星獲得をきっかけに、より多くの注目を集めるように。メニューはシンプルそのもの。そばの「本質的なおいしさ」を楽しめるんじゃないかと、胸が躍ります。

ミニコース「蕎麦三昧（2500円）」をチョイス！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

3品で構成されるミニコース、まず運ばれてきたのはごま豆腐。見た目にも分かるプルンプルン感をご覧ください。甘めのタレと香りが立つわさびと一緒に口の中へ！もっちりかつ濃厚な味わいに思わず唸ってしまう。

万雷の拍手で迎えたくなる、至高のざるそば

Akihiro Yamada / BuzzFeed

籠皿の上に美しく盛られたざるそばが登場しました！奥飛騨産地に限られた小粒のそばの実を使用して作られたもの。女将さん曰く「その甘さと香りを楽しんでください」とのことで、ワクワクせずにはいられません。

まずはひと口、すすってごらん

Akihiro Yamada / BuzzFeed

つゆをつけずとも、濃縮されたような甘みと香りが飛び込んでくるのです！ツルッとしたのどごしもインパクト大。ミシュランも認めた「奥飛騨の味覚」に感動が止まらない！

薬味は辛味大根おろし一択！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

辛味大根おろしが薬味として鎮座。そのまま食べれば舌先にピリリと残る辛み、つゆと混ざれば定番のわさびとネギの役割を凌駕する、尖ったところがなく品のある刺激をもたらしてくれます。

そば湯で小休止

Akihiro Yamada / BuzzFeed

（見た目がティータイムのような仕上がりですが）こちら、そば湯です。ダシの香りと味わいを楽しみながら、のどを潤してミニブレイクといきましょう。

ひやかけそばでチェックメイト！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

最後に登場したのはひやかけそば。おいしく味わえるようにということで、ボリュームは0.5人前です。棒みょうがときゅうりが微妙に感触の異なるシャキシャキ感を奏で、見た目・味わいともにキリッと冷えた「涼の味覚」を満喫しました。

「神は細部に宿る」とはよく言ったもので…

Akihiro Yamada / BuzzFeed

座った席の奥にキッチンがあり、そばを仕上げるいろんな音が聞こえていました。しかしすりガラス越しで職人さんの技術が見えないからこそ、待つ時間すら楽しく、食べた時のインパクトが光り際立つのだなと改めて思ったのです。ごちそうさまでした！

お店の情報＆予約はこちらから👇

「蕎麦料理 仲佐」

住所：岐阜県下呂市森918-47

アクセス：JR高山本線「下呂」駅から徒歩11分

電話：0576-25-2261

営業時間：11:30～13:30（売り切れ次第終了）

定休日：毎週水曜日（祝日の場合は営業）

予算：ランチ3000円、ディナー4000円

※新型コロナウイルスの影響により、施設・店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報は施設・店舗にご確認いただくとともに、お出かけの際は感染対策にご配慮をお願いいたします。

【2】「欧風レストラン バーデンバーデン」で絶品飛騨牛バーガーをいただきます

Akihiro Yamada / BuzzFeed

JR下呂駅から温泉街方面へ歩きながら高架をくぐってすぐのところ。美しい緑のツタと花々に囲まれた入口が目印です。

本日のお目当ては…飛騨牛！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

隣接する老舗旅館「水明館」が手がけるレストランということで、あらゆるクオリティは折り紙付き。

座ってどこかホッとするこの感じ

Akihiro Yamada / BuzzFeed

温かい色味の照明に、レンガの壁が印象的な店内。

まずはスープから

Akihiro Yamada / BuzzFeed

水明館プレミアムハンバーガーセット「飛騨牛バーガー」（1650円・税込）を注文。まずは本日のスープが運ばれてきましたよ。甘さたっぷりのかぼちゃのスープでした！

飛騨牛バーガーとご対面！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

先ほどのカボチャスープに続き、いよいよ飛騨牛バーガーが登場しました。付け合わせはポテトとサラダ。セットドリンクもこのタイミングで。私のチョイスは下呂特産のトマトジュースです！

チーズ・トマト・飛騨牛パティの三重奏！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

ご覧あれ。分厚いバンズに挟まるのは、上からチーズ・トマト・飛騨牛パティのトリオ。濃厚なデミグラスソースがガツンとした味わいに力を添えてくれます。

断面図がこちら

Akihiro Yamada / BuzzFeed

バンズに染み込んだデミグラスソースの深い味わいは、トマト由来の酸味ともうまくマッチしてくれますね。

飛騨牛らしい味わい深い手作りパティ

Akihiro Yamada / BuzzFeed

シェフが丹精に手作りしたパティは、噛めば肉汁じわり。飛騨牛特有のおいしい脂が口の中に広がっていきます。くどすぎず余韻を残すこの感じが、ハンバーガーのパティで味わえるなんて！

ちなみにこの水明館プレミアムハンバーガーセット、数量限定なので早めの時間に行くことをおすすめします。

お店の情報＆予約はこちらから👇

「欧風レストラン バーデンバーデン」

住所：岐阜県下呂市幸田1268

アクセス：JR高山本線「下呂」駅から徒歩5分

電話：0576-25-2800

営業時間：11:00～14:00（LO）、17:00〜20:00（LO）

定休日：毎週水曜日（祝日の場合は営業）

予算：ランチ3000円、ディナー4000円

※（）内の時間はラストオーダー

※新型コロナウイルスの影響により、施設・店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報は施設・店舗にご確認いただくとともに、お出かけの際は感染対策にご配慮をお願いいたします。

【3】下呂市民の胃袋を支える「お食事処 宴蔵」

Akihiro Yamada / BuzzFeed

下呂市役所の向かい、ファミリーマートが入る建物の2Fへ。お隣にある「下呂温泉 木曽屋」が手がける大衆食堂です。

広々とした店内！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

目の前が市役所、駐車場もあるお食事処ということで、ランチタイムは観光客だけでなく地元の方も多く利用するお店です。

昼から豪華に飛騨牛をいただくか!?

Akihiro Yamada / BuzzFeed

5000円オーバーの飛騨牛ステーキが食べられたりと、そのメニューのバリエーションも幅が広い。そんな中私が選んだのが、、、

飛騨牛トマト丼！（1628円・税込）

Akihiro Yamada / BuzzFeed

ローカルグルメとして人気を高めている「トマト丼」をチョイスしました！小鉢2品とみそ汁に漬物、ミニデザートが付きます。

飛騨の魅力をまとめた一杯

Akihiro Yamada / BuzzFeed

甘辛く炒めた飛騨牛の細切れ肉に、大ぶりにカットした下呂の特産品でもあるトマト、そして半熟卵が乗るボリューミーな一杯！いただきまーす！

半熟卵をたっぷりからめて

Akihiro Yamada / BuzzFeed

中央の半熟卵を崩したら、「甘み・酸味・とろみ」の三重奏が完成します。「んまっ！」と思わず口からこぼれてしまうほど。

お店の情報＆予約はこちらから👇

「お食事処 宴蔵」

住所：岐阜県下呂市森971-59

アクセス：JR高山本線「下呂」駅から徒歩10分

電話：0576-24-2883

営業時間：11:00～15:00（LO14:30）、17:00〜22:00（LO）

定休日：毎週水曜日（祝日の場合は営業）

予算：1000円〜

※（）内の時間はラストオーダー

※新型コロナウイルスの影響により、施設・店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報は施設・店舗にご確認いただくとともに、お出かけの際は感染対策にご配慮をお願いいたします。

【4】名物・けいちゃんを味わうなら「まるはち食堂」へ

Akihiro Yamada / BuzzFeed

飛騨地方の郷土料理・けいちゃんの名店が下呂市郊外にあるのです。温泉街から中津川方面へ車で20分ほどのところ、「まるはち食堂」にやってきました！

あれ、ここ実家だったっけ!?

Akihiro Yamada / BuzzFeed

扉を開けて通されたテーブル席。座ってお茶を飲みながら感じました。なんだか実家に帰ってきたような気分だな、と。油断しすぎてお茶をこぼしてしまいました（店員さんごめんなさい！）

あれ、ここ実家だったっけ!?（2回目）

Akihiro Yamada / BuzzFeed

味噌や醤油と合わせたタレに、鶏肉とキャベツを漬け込んで一緒に焼き上げるのが「けいちゃん（鶏ちゃん）」。郡上市発祥の郷土料理は、岐阜県観光に来たなら味わうべきマストグルメの1つです。

マニュアルに目を通して着火！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

火入れの儀が始まる前に、“まるはち規則”に目を通しましょう。個人的な経験としては「二、 紙を破らない。」がなかなかうまくいかず、規則を守れるか微妙なところ。さて今回はうまくいくのか…成功を期して着火します！

立ち上る香りに目を閉じて…はいけないだろう！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

具材に火が通り始め、キャベツの水分が染み出し、タレのいい香りが立ち込めます。思わず目を閉じてしまっ…てはいけない！熱で紙が破れないようにしないといけないのでした。

ジャジャーン、完成！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

頃合いを見計らって運ばれてくるごはんとみそ汁。実家の母と錯覚する「阿吽の呼吸」を（勝手に）感じ取ります。さて役者がそろったところで、手を合わせていただきまーす！

規則を守って仕上げたひと皿

Akihiro Yamada / BuzzFeed

熱々の鍋から取り皿によそったけいちゃん。お好みで一味唐辛子をパラッとかけるのもアリ！

オン・ザ・ライスで締める！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

ふっくらごはんの上に乗せて、一気にかきこんでラストスパート！

ごちそうさまでした！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

紙も破らずにうまく焼き上げ、食べきることができました！また、気がつけば店内は満席。地元の方が平日の昼間から家族で足を運んでいたり、お持ち帰りサービスを利用する人の波も途切れなかったりで、「隠れた人気店」であることは間違いないようです。

お店の情報＆予約はこちらから👇

「まるはち食堂」

住所：岐阜県下呂市御厩野139-1

アクセス：下呂温泉街から国道257号経由車で20分

電話：0576-26-2077

営業時間：11:00～17:00

定休日：毎週火・水曜日

予算：1000円〜

※新型コロナウイルスの影響により、施設・店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報は施設・店舗にご確認いただくとともに、お出かけの際は感染対策にご配慮をお願いいたします。

こちらへの立ち寄りもオススメ！

Akihiro Yamada / BuzzFeed

時間のある人は、温泉街から少し離れたところにある「下呂温泉合掌村」にも足を運んでみましょう。入口で開催される「いでゆ朝市」は地元特産品を多く扱っており、たくさんの発見があるはずです！

下呂温泉周辺の宿を探すならこちら👇

👉下呂温泉周辺の宿をYahoo!トラベルで探す

👉下呂温泉周辺の宿を一休で探す

※記事内の商品・サービス情報は記事公開日時点のものになります。価格・サービス内容等の情報は変更になっている可能性がございます。ご了承ください。

※本記事はBuzzFeed Japan株式会社とYahoo! JAPANが共同で企画したものです。記事内の商材・施設・サービス選定や評価はBuzzFeed Japan株式会社の判断にもとづいています。

※記事内で使用している商材・施設・サービス等の画像は、施設・店舗様から画像・商材・サービスを購入、またはお借りしたうえで使用、撮影しています。