悪魔的に美味しい！韓国風煮卵

4個分

材料：

卵 4個

玉ねぎ 1/4個（みじん切り）

長ねぎ 1/4本（みじん切り）

青唐辛子（輪切り） 1本

鷹の爪（輪切り） 1本

にんにく（すりおろし） 小さじ1

白いりごま 小さじ2

砂糖 40g

しょうゆ 60ml

水 60ml

温かいごはん 150g

作り方:

1. 半熟卵を作る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて7分ゆでる。（黄身が中心にくるように、最初の2-3分は箸で転がす。）氷水にとって5分ほど冷やし、殻をむく。

2. 漬けだれを作る。保存容器に材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

3. ゆで卵を加えて蓋を閉め、冷蔵庫で5時間以上寝かせる。（途中で何回か上下を入れ替え、全体に味を馴染ませる。）

4. 温かいごはんの上にゆで卵をのせ、漬けだれをかけたら、完成！