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Cinco jeitos inesperados (e maravilhosos) de cozinhar com shoyu

Primeiro você vai achar que a gente é doido, depois você vai agradecer.

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Você provavelmente usa shoyu para preparar pratos orientais, mas sabia que ele pode ser aproveitado de várias formas diferentes — e muito boas? Mostramos cinco aqui.

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1. No molho à bolonhesa.

Parece estranho, né? Mas pode confiar. Acrescente à sua receita favorita de molho à bolonhesa uma colher de sopa de shoyu para cada meio quilo de tomate. Só não se esqueça de colocá-lo antes do sal, porque pode acabar ficando salgado demais.
Georgedolgikh / Getty Images

Parece estranho, né? Mas pode confiar. Acrescente à sua receita favorita de molho à bolonhesa uma colher de sopa de shoyu para cada meio quilo de tomate. Só não se esqueça de colocá-lo antes do sal, porque pode acabar ficando salgado demais.

2. Na carne louca.

Se funciona no molho à bolonhesa, também funciona na carne louca, como nesta receita do Panelaterapia.
Reprodução / Via panelaterapia.com

Se funciona no molho à bolonhesa, também funciona na carne louca, como nesta receita do Panelaterapia.

3. No risoto de cogumelos.

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O shoyu realça o umami (conhecido como quinto sabor básico) dos cogumelos, principalmente quando combinado com missô (pasta de soja fermentada), como na receita acima, do Tasty Japan.

4. Para temperar frango.

Não é para fazer frango xadrez, não! É só para dar um toque sutil, principalmente na churrasqueira. Experimente também combinar shoyu, molho inglês e alho.
Guruxoox / Getty Images

Não é para fazer frango xadrez, não! É só para dar um toque sutil, principalmente na churrasqueira. Experimente também combinar shoyu, molho inglês e alho.

5. Com manteiga em receitas de inspiração oriental.

Sabe a porção de shimeji nos restaurantes japoneses? Então. Manteiga e shoyu é uma combinação maravilhosa, mas pouco aproveitada. Em receitas como carne com brócolis, experimente usar manteiga no lugar do óleo neutro. Você não vai querer mais fazer de outro jeito.
Divulgação

Sabe a porção de shimeji nos restaurantes japoneses? Então. Manteiga e shoyu é uma combinação maravilhosa, mas pouco aproveitada. Em receitas como carne com brócolis, experimente usar manteiga no lugar do óleo neutro. Você não vai querer mais fazer de outro jeito.

BÔNUS: Em cima do pudim.

ESSE É BRINCADEIRA! Não faça isso.
Diogoppr / Getty Images / Rafael Capanema / BuzzFeed Brasil

ESSE É BRINCADEIRA! Não faça isso.

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