Se você tirar 7 ou mais neste teste, já é capaz de alimentar uma família
Você domina o básico da cozinha?
1. Quais destes cortes bovinos são mais adequados para fazer carne de panela?
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Contrafilé, filé mignon, alcatra
Fraldinha, maminha, picanha
Acém, coxão mole, patinho
Fígado, coração, língua
2. O que se costuma fazer antes de cozinhar o feijão?
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Descascá-lo
Fritá-lo levemente no óleo
Deixá-lo de molho
Colocá-los num recipiente com gelo e um elemento ácido
3. Vamos fritar este bifões! Você pré-aquece a frigideira no fogo baixo, médio ou alto?
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Baixo
Médio
Alto
4. Eita, a frigideira não é antiaderente! Como faz pra comida não grudar?
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Acrescentando bastante água
Agitando a frigideira violentamente
Cozinhando em fogo bem alto
Usando gorduras como óleo, azeite e manteiga
5. Qual destes ingredientes você pode acrescentar caso o molho de tomate esteja muito ácido?
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Azeite
Açúcar
Manjericão
Sal
6. Vamos fazer um arroz agulhinha. Quanto vai de água, mais ou menos?
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Uma medida de arroz e uma de água
Duas medidas de arroz e uma de água
Uma medida de arroz e duas de água
Uma medida de arroz e três de água
7. A receita pede mel, nozes e vinagre, mas você não tem nenhum desses três ingredientes. Escolha bons substitutos:
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Melaço de cana, noz moscada e suco de maçã
Açúcar, amendoim e bicarbonato de sódio
Açúcar mascavo, castanha de caju e limão
Pasta de tâmaras, semente de coentro e shoyu
8. O que fazer para o brigadeiro não grudar nas mãos na hora de enrolar?
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Untar as mãos com manteiga
Untar as mãos com farinha
Enrolar o brigadeiro ainda quente
Fazer as bolinhas sob água corrente
Qual destes utensílios é a escumadeira?
Qual destas é a farinha de rosca?