1. O que é refogar?
Getty Images
Submergir um alimento em bastante óleo bem quente até dourar
Cobrir a comida com muita água fervente
Cozinhar um alimento em fervura leve por um período longo
Fritar ingredientes com pouca gordura, geralmente no começo do preparo
2. Quais são os três ingredientes do brigadeiro?
Leite condensado, farinha de trigo e chocolate em pó
Leite condensado, creme de leite e chocolate em pó
Leite condensado, manteiga e chocolate em pó
Creme de leite, manteiga e chocolate meio amargo
3. Qual é a frigideira?
4. Como fica a gema de um ovo cozido por seis minutos?
5. Como é um macarrão al dente?
Getty Images
Cru
Duro demais
Nem muito duro, nem muito mole
Mole demais
6. Quais ingredientes costumam ser usados para empanar uma carne?
Getty Images
Farinha de milho, leite e queijo ralado
Farinha de trigo, ovo e farinha de rosca
Polvilho doce, ovo e farinha de rosca
Polvinho azedo, leite e farinha de trigo
7. Qual destes ingredientes NÃO costuma ser usado para temperar feijão?
Folha de louro
Manjericão
Cebola
Alho
8. Como se usa caldo em cubo?
Getty Images
Acrescentando e tirando depois de cinco minutos
Massageando sobre a carne em movimentos circulares
Dissolvendo em líquido quente
Batendo no liquidificador com água fria
9. O que é banho-maria?
Getty Images
Cobrir um alimento com líquido aromático por um longo período, para dar sabor e/ou amaciar
Lavar um alimento com água corrente
Colocar um alimento de molho trocando a água periodicamente
Preparar um alimento com calor indireto, geralmente em um recipiente sobre outro com água fervente
10. Qual destes óleos NÃO é recomendável para fazer batata frita?
Getty Images
