Você nunca comeu panquecas tão macias e perfeitas como estas
Muito, MUITO macias!
Panquecas perfeitas
BuzzFeed
4 porções
Você vai precisar de:
500g (4 xícaras) de farinha, peneirada
4 colheres de sopa de fermento em pó
945ml (4 xícaras) de leite, morno ao toque
170g (3/4 xícara) de manteiga, derretida
3 gemas
4 claras
Xarope de bordo (maple syrup), para servir
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, adicione a farinha e o fermento e mexa para misturar
2. Em uma tigela separada, adicione a manteiga e as gemas de ovo mexendo para misturar.
3. Em uma terceira tigela, use um mixer de mão para bater as claras até que picos macios se formem.
4. Misture delicadamente a mistura de farinha com a mistura de leite e manteiga e mexa até estar homogêneo. Misture delicadamente as claras.
5. Coloque uma concha grande da massa de panqueca em uma frigideira antiaderente de 20cm em fogo baixo. Tampe e deixe cozinhar de 3 a 5 minutos ou até um palito de dente sair limpo. Repita com o resto da massa.
6. Sirva com xarope de bordo.
7. Bom apetite!