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O quanto você manja realmente de comida italiana?

Ou, o quanto você "mangiare" de comida italiana? Risos.

publicado
  1. Qual destes  ingredientes NÃO VAI<br />no molho PESTO?
    Getty Images
    Correct
    Incorrect
    Azeite de oliva
    Correct
    Incorrect
    Salsinha
    Correct
    Incorrect
    Alho
    Correct
    Incorrect
    Parmesão
    Correto!
    Errado!

    Não vai salsinha.

    A receita tradicional de pesto genovês é feita com bastante manjericão, azeite, alho, pinoli (uma espécie de castanha) e parmesão.

    Não vai salsinha.
  2. O que significa "ao dente"?
    Correct
    Incorrect
    Um formato de macarrão
    Correct
    Incorrect
    O ponto de cozimento ideal da massa
    Correct
    Incorrect
    Quando a massa combina perfeitamente com o molho
    Correct
    Incorrect
    A temperatura ideal para servir a massa
    Correto!
    Errado!

    É o ponto ideal de cozimento da massa.

    Que seria quando a massa está cozida mas ainda não ficou molenga, então você consegue sentir a mordida. Por isso "ao dente".

    É o ponto ideal de cozimento da massa.
  3. De qual cidade da Itália vem o filé à parmegiana?
    Correct
    Incorrect
    Parma
    Correct
    Incorrect
    Roma
    Correct
    Incorrect
    Palermo
    Correct
    Incorrect
    Nenhuma
    Correto!
    Errado!

    Nenhuma, o filé à parmegiana é 100% Brasil!

    Essa receita foi na verdade inventada por aqui mesmo, parabéns para nós.

    Nenhuma, o filé à parmegiana é 100% Brasil!
  4. Você sabe  qual destes molhos NÃO leva tomate?
    Correct
    Incorrect
    Puttanesca
    Correct
    Incorrect
    Sugo
    Correct
    Incorrect
    Carbonara
    Correct
    Incorrect
    Ragú
    Correto!
    Errado!

    Na carbonara tradiça só vai ovo, pancetta (tipo bacon) e queijo.

    A Puttanesca é com tomate, azeitonas, alcaparras e anchovas. Ragú é molho de tomate com carne e "sugo" quer simplesmente dizer molho de tomate em italiano!

    Na carbonara tradiça só vai ovo, pancetta (tipo bacon) e queijo.
  5. Qual destes é um ravioli?
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correto!
    Errado!

    Este é um prato de ravioli.

    Os demais são cappelletti, cannelloni e tortei.

    Este é um prato de ravioli.
  6. Qual destes formatos de massa é o FUSILLI?
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correto!
    Errado!

    Este é o fusilli, também conhecido como parafuso.

    Os outros são, na ordem, farfalle (gravatinha), rigatoni e penne.

    Este é o fusilli, também conhecido como parafuso.
  7. Qual o ingrediente principal do molho "funghi"?
    Correct
    Incorrect
    Tomate
    Correct
    Incorrect
    Azeitona
    Correct
    Incorrect
    Bacon
    Correct
    Incorrect
    Cogumelos
    Correto!
    Errado!

    Cogumelos! De preferência do tipo porcini, vendidos desidratados.

    Na verdade a palavra "funghi" significa simplesmente "cogumelos' em italiano.

    Cogumelos! De preferência do tipo porcini, vendidos desidratados.
  8. Qual destas é uma massa com vôngole?
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correct
    Incorrect
    Correto!
    Errado!

    Esta é a massa com vôngole, ou seja com esse molusco.

    As demais são "cacio e pepe", ou seja só queijo e pimenta, puttanesca e camarão com abobrinha (essa dava para ver pela foto!).

    Esta é a massa com vôngole, ou seja com esse molusco.
  9. Qual o nome do "arroz de risoto"?
    Correct
    Incorrect
    Arroz italiano
    Correct
    Incorrect
    Arbinio
    Correct
    Incorrect
    Arbóreo
    Correct
    Incorrect
    Arrozoto
    Correto!
    Errado!

    O arroz certo é o Arbóreo, que solta mais amido.

    Por isso ele deixa o risoto cremoso sem precisar de creme de leite. Ele vem originalmente da cidade de Arborio, na Itália.

    O arroz certo é o Arbóreo, que solta mais amido.
  10. A verdadeira pizza italiana tem massa grossa ou fininha?
    Correct
    Incorrect
    Mais grossa que no Brasil
    Correct
    Incorrect
    Mais fina que no Brasil
    Correct
    Incorrect
    Depende da cidade
    Correct
    Incorrect
    Igual ao Brasil
    Correto!
    Errado!

    Depende da cidade!

    Tem dois tipos tradicionais, a de Nápoles que é mais grossa e macia, e a de Roma que é fininha mesmo, crocante. E sim, eles tretam para ver qual é a melhor!

    Depende da cidade!

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