3. A fogazza, um cruzamento entre o calzone e o pastel.
Na festa da Nossa Sra. da Acheropita, em São Paulo, as pessoas fazem filas quilométricas para degustar este quitute que, na Itália, é um ilustre desconhecido.
9. Bife à Parmegiana, com arroz e batata frita.
Na Itália é mais comum encontrar a berinjela à parmegiana, servida rigorosamente sem acompanhamentos.
10. Salada de radite (ou almeirão) com bacon.
Outro prato tradicional dos imigrantes, que conseguiram deixar até uma salada altamente gordurosa. Mas quem gosta jura que vale cada caloria.
11. Fettuccine Alfredo.
Esse molho de queijo e manteiga é na verdade uma receita nova-iorquina, mas é fácil de encontrar Brasil afora. Neste caso ele existe, e muito, em outros países, mas justamente na Itália não é tão comum.
