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Aprenda a fazer okonomiyaki, panquequinhas ao estilo japonês.

Extremamente delicioso!

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Você vai precisar de:

Mistura para a massa

½ xícara de farinha

⅔ de xícara de água

1 c. de chá de mirin

Óleo
⅔ de xícara de repolho cortado em fatias finas

Tempurá

¼ de xícara de broto de feijão

1 c. de sopa de cebolinha, bem picada

4 fatias finas de toucinho

1 pacote de macarrão para yakissoba

Molho okonomi

1 ovo

Maionese, para servir

Flocos de alga nori, para servir

Flocos de katsuobushi, para servir

Modo de preparo:

1. Coloque a farinha, a água e o mirin em uma tigela e misture até ficar homogêneo.

2. Pincele óleo em uma grelha elétrica aquecida a 180 ℃.

3. Despeje a mistura na grelha em um círculo de aproximadamente 20 cm de largura.

4. Coloque o repolho, o tempurá, o broto de feijão e a cebolinha por cima, cobrindo totalmente a massa.

5. Cubra com quatro fatias de toucinho e despeje um pouco da massa por cima.

Vire a panqueca com cuidado usando duas espátulas de okonomiyaki e pressione levemente.

6. Adicione mais óleo à grelha e acrescente o macarrão de yakissoba.

7. Regue com o molho okonomi e mexa bem para cobrir o macarrão.

8. Coloque a panqueca cozida com o repolho sobre o macarrão.

9. Quebre um ovo sobre a grelha e mexa-o com as espátulas de okonomi. Coloque o ovo sobre o macarrão e regue com o molho okonomi.

10. Antes de servir, despeje um pouco de maionese, flocos de alga nori e flocos de katsuobushi. Bom apetite!

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