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Este Mac 'N' Cheese de abóbora com queijo é maravilhoso

MARAVILHOSO!

publicado

Macarrão gratinado com queijo e abóbora da Emma

4 porçõesVocê vai precisar de:500g (2 1/4 xícaras) de abóbora ou abobrinha, cortada2 colheres de sopa de óleo1 colher de chá de sal1 colher de chá de pimenta1 colher de chá de sálvia desidratadaMolho3 colheres de sopa de manteiga40g (1/3 xícara) de farinha de trigo600mL (2 1/2 xícaras) de leite1/4 colher de chá de noz-moscada em pó1 colher de chá de alho em pó1 colher de chá de pimenta200g (2 xícaras) de queijo cheddar25g (1/4 xícara) de queijo parmesão250g (1 1/4 xícara) de macarrão, cozido e escorridoCobertura50g (1/2 xícara) de queijo cheddar50g (1/2 xícara) de queijo muçarela25g (1/4 xícara) de queijo parmesãoModo de preparo: 1. Preaqueça o forno a 190°C.2. Corte a abóbora em pedaços e coloque-a na assadeira.3. Regue com óleo, sal, pimenta e sálvia, utilizando as mãos para revesti-la uniformemente.4. Deixe assar no forno por 20 minutos.5. Após assada, deixe resfriar um pouco e bata ⅓ da abóbora. Reserve. 6. Para o molho, derreta a manteiga em um refratário grande em fogo médio-baixo. 7. Adicione gradualmente a farinha.8. Adicione o leite intervaladamente, mexendo bem. 9. Continue mexendo e deixe o molho cozinhar por mais 5 a 10 minutos ou até que ele comece a ferver e engrossar. 10. Adicione a noz-moscada em pó, o alho em pó, a pimenta, o cheddar e o parmesão e misture.11. Adicione a abóbora batida e misture.12. Adicione o restante da abóbora e o macarrão e misture até homogeneizar.13. Cubra com cheddar, muçarela e parmesão.14. Leve ao forno, a 200°C, e retire quando o queijo estiver dourado e borbulhando.15. Sirva.16. Bom apetite!
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4 porções

Você vai precisar de:

500g (2 1/4 xícaras) de abóbora ou abobrinha, cortada

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

1 colher de chá de sálvia desidratada

Molho

3 colheres de sopa de manteiga

40g (1/3 xícara) de farinha de trigo

600mL (2 1/2 xícaras) de leite

1/4 colher de chá de noz-moscada em pó

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de pimenta

200g (2 xícaras) de queijo cheddar

25g (1/4 xícara) de queijo parmesão

250g (1 1/4 xícara) de macarrão, cozido e escorrido

Cobertura

50g (1/2 xícara) de queijo cheddar

50g (1/2 xícara) de queijo muçarela

25g (1/4 xícara) de queijo parmesão

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190°C.

2. Corte a abóbora em pedaços e coloque-a na assadeira.

3. Regue com óleo, sal, pimenta e sálvia, utilizando as mãos para revesti-la uniformemente.

4. Deixe assar no forno por 20 minutos.

5. Após assada, deixe resfriar um pouco e bata ⅓ da abóbora. Reserve.

6. Para o molho, derreta a manteiga em um refratário grande em fogo médio-baixo.

7. Adicione gradualmente a farinha.

8. Adicione o leite intervaladamente, mexendo bem.

9. Continue mexendo e deixe o molho cozinhar por mais 5 a 10 minutos ou até que ele comece a ferver e engrossar.

10. Adicione a noz-moscada em pó, o alho em pó, a pimenta, o cheddar e o parmesão e misture.

11. Adicione a abóbora batida e misture.

12. Adicione o restante da abóbora e o macarrão e misture até homogeneizar.

13. Cubra com cheddar, muçarela e parmesão.

14. Leve ao forno, a 200°C, e retire quando o queijo estiver dourado e borbulhando.

15. Sirva.

16. Bom apetite!

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