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Com vocês, o katsu burguer de camarão

Inusitado e delicioso.

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Aprenda a fazer o Katsu burguer:

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Você vai precisar de:

100 gramas de camarão

100 gramas de tofu em cubos

1 colher de sopa de maionese

Sal a gosto

Pimenta a gosto

2 ovos

Farinha

Farinha Panko

Óleo para fritar

300 gramas de arroz cozido

2 folhas de alface verde

Molho Tártaro

1 ovo cozido picado

2 colher de sopa de maionese

1 colher de sopa de picles picados

2 colher de sopa de cebolas picadas

Modo de preparo:

1. Salpique fécula batata por todo o camarão e enxágue com água.

2. Pique metade do camarão grosseiramente e pique a outra metade até virar uma pasta.

3. Ponha o camarão e o tofu em uma tigela e amasse com uma espátula.

4. Adicione maionese, sal, pimenta do reino e misture.

5. Com suas mãos, faça um círculo com a mistura de camarão.

6. Passe a mistura de camarão, agora em formato de hambúrguer, na farinha, em ovos batidos e cubra com a farinha panko.

7. Frite até dourar, então retire o óleo com uma toalha de papel.

8. Forre um ramequin com filme plástico e molde as duas metades do arroz no formato de pão de hambúrguer.

9. Em temperatura médio-alta, borrife óleo de gergelim na panela e coloque os “pães” de arroz. Cozinhe até a parte de fora ficar crocante.

10. Para fazer o molho tártaro, misture ovo cozido, maionese, picles e as cebolas.

11. Monte o hambúrguer: comece com o “pão” de arroz, uma folha de alface verde, o bife de camarão, molho tártaro e em cima o outro “pão” de arroz.

Aproveite!

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