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Juntamos duas sobremesas maravilhosas neste cheesecake de torta de maçã

O melhor dos dois mundos!

publicado

Aprenda a fazer o cheesecake de torta de maçã:

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Cheesecake de torta de maçã.

BuzzFeed

8 porções

Você vai precisar de:

Cheesecake

2 bases de torta (crostas)

680g (24 oz) de cream cheese

2g (1 xícara) de açúcar

230g (1 xícara) de creme azedo

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

3 ovos

Recheio de Torta de Maça

3 maçãs médias, descascadas, descaroçadas e cortadas em cubos

235 mL (1 xícara) água

65 g (1/3 xícara) açúcar

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 150ºšC.

2. Forre uma assadeira redonda com papel manteiga e a preencha com uma base de torta (crosta), pressionando a massa contra os lados da assadeira até ficar bem uniforme.

3. Em uma tigela média, bata o cream cheese, o açúcar, a baunilha, a canela e a noz-moscada até ficar uma mistura homogênea.

4. Adicione o creme azedo e misture. Adicione um ovo por vez, mexendo até ficar homogêneo.

5. Coloque a mistura na assadeira e deixe assando por 1 hora e 15 minutos.

6. Após assar, desligue o forno e deixe o cheesecake esfriando lá dentro por 1 hora, mantenha a porta do forno fechada.

7. Aumente a temperatura do forno para 220ºšC.

8. Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o amido de milho e a água em fogo médio/baixo. Mexa ocasionalmente até que as maçãs fiquem moles (aproximadamente 10 minutos), depois retire do fogo. Deixe esfriar.

9. Assim que esfriar, espalhe o recheio de torta de maçã pelo cheesecake.

10. Corte a outra base de torta (crosta) em tiras de 1/2 cm e faça um padrão de treliça na parte superior.

11. Pincele com ovo batido.

12. Asse por 25 minutos, até dourar.

13. Deixe um pouco na geladeira e sirva.

14. Bom apetite!

Inspirado em:

https://www.homemadefoodjunkie.com/apple-pie-cheesecake/