Aprenda a fazer coxinhas super crocantes com esta receita

Serve de 9 a 12 pessoas

Para o recheio:
1 colher de sopa de azeite

4 dentes de alho picados

1 cebola em cubos

2 xícaras de frango cozido picado

½ colher de chá de páprica

Sal a gosto

110 gramas de cream cheese

3 colheres de sopa de salsinha picada

Para a massa:
1 colher de sopa de manteiga sem sal

2 xícaras de leite integral

¼ xícara de caldo de frango

2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes adicionais:

Ovos

2 xícaras de farinha de rosca Panko

Óleo para fritar

1. Em uma panela média, aqueça o azeite e salteie o alho e as cebolas até ficarem macios e dourados. Acrescente o frango picado, sal e páprica. Misture para incorporar.

2. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente o cream cheese e a salsinha. Misture bem.

3. Na mesma panela, acrescente manteiga, caldo de galinha e leite. Deixe ferver. Mexa na farinha até a massa se formar.

4. Transfira a massa para uma superfície plana. Amasse a massa enquanto estiver morna, mas não quente.

5. Corte um pedaço da massa, aproximadamente do tamanho de um ovo e faça uma bolinha com ele. Usando suas mãos, achate a massa e coloque o recheio no meio com uma colher. Embrulhe a massa no formato de pêra e certifique-se de que não haja buracos.

6. Ao esquentar a panela de óleo até 180˚C, salpique a massa em ovo e na farinha e frite até dourar e ficar cozida. Seque em um guardanapo e sirva imediatamente.

7. Bom apetite!