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Você vai ficar fascinado com esta lasanha vegana

#Segundasemcarne

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Lasanha vegana

Porções: 5Você vai precisar de:Ricota de tofu800g de tofu2 colheres de sopa de suco de limão3 colheres de sopa de levedura nutricional1/4 xícara de manjericão3 dentes de alho1 colher de chá de pimenta1 colher de chá de salRecheio2 xícaras de nozes3 dentes de alho2 colheres de sopa de óleo1 colher de chá de fumaça líquida1 colher de sopa de molho de soja1 colher de chá de páprica defumada1 colher de chá de orégano1 colher de chá de alecrim1 colher de chá de pimenta1 kg de cogumelo crimini1 cebola, picadaBase da lasanha1 pote de molho de tomate1 caixa de massa para lasanhaModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 190ºC.2. Coloque o tofu, o suco de limão, a levedura nutricional, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta em um processador de alimentos e bata até conseguir uma mistura homogênea. Reserve e limpe o processador.3. Coloque as nozes, o alho, o óleo, a fumaça líquida, o molho de soja, a páprica defumada, o orégano, o alecrim e a pimenta no processador de alimentos e bata até misturar bem. Reserve e limpe o processador.4. Use o processador para cortar os cogumelos, para conseguir pedaços bem pequenos.5. Em uma frigideira grande, cozinhe os cogumelos até que todo o líquido seja liberado e tenha evaporado, cerca de 6 a 8 minutos. Abra um círculo, deixando um espaço no centro, e acrescente cebola e óleo. Salteie a cebola até ela ficar transparente, acrescente as nozes e misture bem.6. Em uma caçarola grande, cozinhe a massa para lasanha durante metade do tempo indicado na embalagem.7. Em uma assadeira para lasanha, cubra o fundo com 2 xícaras de molho vermelho, coloque 4 camadas da massa para lasanha semi assadas e então espalhe a mistura de ricota por cima e depois acrescente o recheio e mais molho vermelho. Repita até acabar. Cubra com papel alumínio.8. Leve ao forno por 25 minutos, remova o papel alumínio e asse por mais 5 minutos.9. Deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos, corte em nove pedaços iguais e sirva.10. Bom apetite!Inspirado em:https://www.hummusapien.com/easy-vegan-lasagna/
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Porções: 5

Você vai precisar de:

Ricota de tofu

800g de tofu

2 colheres de sopa de suco de limão

3 colheres de sopa de levedura nutricional

1/4 xícara de manjericão

3 dentes de alho

1 colher de chá de pimenta

1 colher de chá de sal

Recheio

2 xícaras de nozes

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de fumaça líquida

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de orégano

1 colher de chá de alecrim

1 colher de chá de pimenta

1 kg de cogumelo crimini

1 cebola, picada

Base da lasanha

1 pote de molho de tomate

1 caixa de massa para lasanha

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190ºC.

2. Coloque o tofu, o suco de limão, a levedura nutricional, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta em um processador de alimentos e bata até conseguir uma mistura homogênea. Reserve e limpe o processador.

3. Coloque as nozes, o alho, o óleo, a fumaça líquida, o molho de soja, a páprica defumada, o orégano, o alecrim e a pimenta no processador de alimentos e bata até misturar bem. Reserve e limpe o processador.

4. Use o processador para cortar os cogumelos, para conseguir pedaços bem pequenos.

5. Em uma frigideira grande, cozinhe os cogumelos até que todo o líquido seja liberado e tenha evaporado, cerca de 6 a 8 minutos. Abra um círculo, deixando um espaço no centro, e acrescente cebola e óleo. Salteie a cebola até ela ficar transparente, acrescente as nozes e misture bem.

6. Em uma caçarola grande, cozinhe a massa para lasanha durante metade do tempo indicado na embalagem.

7. Em uma assadeira para lasanha, cubra o fundo com 2 xícaras de molho vermelho, coloque 4 camadas da massa para lasanha semi assadas e então espalhe a mistura de ricota por cima e depois acrescente o recheio e mais molho vermelho. Repita até acabar. Cubra com papel alumínio.

8. Leve ao forno por 25 minutos, remova o papel alumínio e asse por mais 5 minutos.

9. Deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos, corte em nove pedaços iguais e sirva.

10. Bom apetite!

Inspirado em:

https://www.hummusapien.com/easy-vegan-lasagna/

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