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Este croquete de calabresa é o acompanhamento perfeito para o seu happy hour

Quintou!

publicado

Aprenda a fazer o croquete de calabresa:

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Você vai precisar de:

7 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços médios

1 xícara de linguiça calabresa picada

1 xícara de queijo muçarela ralado (140g)

2 colheres de sopa de salsinha picada

¾ de xícara de queijo parmesão ralado (100g)

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

2 xícaras de farinha de trigo

4 ovos batidos

2 xícaras de farinha de rosca

Óleo para fritar

Molho de tomate para servir

Modo de preparo:

1. Aqueça água em uma panela até ferver e adicione as batatas.

2. Cubra e ferva por 10 minutos ou até que um garfo possa furar as batatas com facilidade.

3. Drene as batatas, permitindo que resfriem para remover o excesso de umidade, então transfira para uma tigela grande.

4. Amasse as batatas até que não haja nenhum pedaço grande.

5. Adicione calabresa, muçarela, salsinha, parmesão, pimenta e sal.

6. Misture até que esteja tudo bem incorporado.

7. Modele a mistura de batata em discos de 5 cm.

8. Separe a farinha, ovos e farinha de rosca em tigelas diferentes.

9. Passe os croquetes na farinha, retirando o excesso, depois nos ovos e por fim cubra-os de forma homogênea com a farinha de rosca.

10. Aqueça óleo em uma panela a 180°C.

11. Frite 2-3 croquetes por vez até ficarem dourados, depois retire o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.

12. Deixe esfriar e bom apetite!