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Este bolo vai te deixar ainda mais ansioso pela hora do parabéns!

Isto é, se você aguentar esperar pelo parabéns.

publicado

Adivinha quem completa um aninho hoje?

Isadora Manzaro, Tasty Demais

Aprenda a fazer o bolo de coco com brigadeiro:

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Você vai precisar de:

Bolo

5 xícaras de farinha de trigo

2 + 2/3 xícaras de açúcar

2 colheres de chá de fermento químico

2 colheres de chá de sal

3 xícaras de leite de coco

2 xícaras de óleo de coco

4 claras

1 colher de chá de essência de baunilha

Brigadeiro

2 colher de sopa de manteiga

3 latas de leite condensado

200g de chocolate meio amargo

1 + 1/2 xícaras de coco ralado

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC/350ºF.

2. Em um bowl, misture farinha, açúcar, sal e fermento.

3. Adicione leite de coco, óleo de coco, claras e essência de baunilha, misturando bem.

4. Unte 3 formas de 22 centímetros e forre o fundo com papel manteiga.

5. Divida a massa nas três formas e asse por 40-50 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

6. Em uma panela em fogo baixo, misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate meio amargo. Misture até ficar uniforme.

7. Continue mexendo até engrossar e, ao passar a espátula no fundo da panela, o brigadeiro não esteja mais grudando.

8. Deixe descansar até chegar a temperatura ambiente.

9. Para montar, cubra uma camada de bolo com uma camada de brigadeiro. Repita isso com os outros dois bolos e depois cubra as laterais.

10. Decore com coco ralado e deixe na geladeira por 2 horas.

Hora de aproveitar a festinha!

Confira também as receitas do brigadeiro de paçoca e do sanduichinho de linguiça toscana!
Foto: Isadora Manzaro, Tasty Demais / Topper: Letters of Joy / Via lettersofjoy.com.br

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