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Conheça o crème brûlée, o doce francês com casquinha crocante

Uma sobremesa tradicional. Mais que um doce, uma obra de arte!

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Saiba tudo sobre o crème brûlée:

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Aprenda a fazer o tradicional Crème Brûlée:

Rendimento: 6Você vai precisar de:1 fava de baunilha90g de açúcar refinado, dividido100ml de leite integral500ml de creme de leite fresco6 gemas1,5L de água ferventeAçúcar cristal para queimarModo de preparo:1. Preaqueça o forno em 180°C.2. Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe as sementes do interior.3. Adicione a fava e as sementes em uma panela com o leite, o creme de leite e metade do açúcar.4. Aqueça esta mistura em fogo médio por 5-6 minutos ou até começar a ferver. Tampe a panela e reserve por pelo menos 1 hora.5. Reaqueça a mistura de leite até ficar morno. Retire a fava.6. Em uma tigela, bata as gemas com o restante do açúcar.7. Transfira o leite morno sobre as gemas mexendo sempre.8. Distribua a mistura de leite e gemas em recipientes que possam ser levados ao forno.9. Coloque os recipientes dentro de uma assadeira grande e adicione a água fervente.10. Leve ao forno por 40-45 minutos ou até o que o centro esteja levemente firme.11. Leve para geladeira por no mínimo 8 horas. 12. Retire o recipiente da geladeira, seque a superfície do creme e as laterais com papel toalha. Polvilhe o uma camada de açúcar cristal e retire o excesso. Faça uma segunda camada fina de açúcar cristal. Com a ajuda de um maçarico, queime a superfície de açúcar até caramelizar.13. Sirva imediatamente.14. Aproveite!
Tasty

Rendimento: 6

Você vai precisar de:

1 fava de baunilha

90g de açúcar refinado, dividido

100ml de leite integral

500ml de creme de leite fresco

6 gemas

1,5L de água fervente

Açúcar cristal para queimar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno em 180°C.

2. Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe as sementes do interior.

3. Adicione a fava e as sementes em uma panela com o leite, o creme de leite e metade do açúcar.

4. Aqueça esta mistura em fogo médio por 5-6 minutos ou até começar a ferver. Tampe a panela e reserve por pelo menos 1 hora.

5. Reaqueça a mistura de leite até ficar morno. Retire a fava.

6. Em uma tigela, bata as gemas com o restante do açúcar.

7. Transfira o leite morno sobre as gemas mexendo sempre.

8. Distribua a mistura de leite e gemas em recipientes que possam ser levados ao forno.

9. Coloque os recipientes dentro de uma assadeira grande e adicione a água fervente.

10. Leve ao forno por 40-45 minutos ou até o que o centro esteja levemente firme.

11. Leve para geladeira por no mínimo 8 horas.

12. Retire o recipiente da geladeira, seque a superfície do creme e as laterais com papel toalha. Polvilhe o uma camada de açúcar cristal e retire o excesso. Faça uma segunda camada fina de açúcar cristal. Com a ajuda de um maçarico, queime a superfície de açúcar até caramelizar.

13. Sirva imediatamente.

14. Aproveite!

A sobremesa que é uma verdadeira aula de francês

Tasty

É tão gostoso que todo mundo quer ser o dono

Tasty

O tal do maçarico

Tasty

A melhor parte é quebrar a casquinha...

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