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Tivemos a ousadia de fazer um pão de bacon com cebolinha

Isso. Bacon DENTRO da massa do pão.

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Aprenda a fazer o pão de bacon:

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Você vai precisar de:

200g bacon picado

1¼ xícara de água morna

1½ colher de chá de açúcar

1½ colher de chá de fermento biológico seco

3⅓ xícara farinha de trigo

Pitada de sal

½ xícara de cebolinha picada

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira frite o bacon em fogo alto até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha. Reserve a gordura do bacon.

2. Em uma tigela grande misture a água, açúcar, fermento biológico e deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.

3. Adicione a farinha, gordura do bacon, sal e sove até a massa ficar uniforme não grudar mais nas mãos.

4. Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e modele um disco. Coloque o bacon e a cebolinha no centro, e dobre as bordas para o meio, cobrindo o recheio.

5. Sove a massa algumas vezes para misturar bem o recheio. Transfira para uma tigela untada. Cubra com plástico-filme ou um pano de prato úmido.

6. Reserve em local quente por 1 hora ou até dobrar de volume.

7. Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa abra a massa em um quadrado de 17x17cm. Leve as laterais do topo e da base ao centro para formar um retângulo, aperte para selar as aberturas da massa.

8. Role a massa para deixar uniforme o retângulo e ajustar para o tamanho da sua fôrma.

9. Coloque a massa em uma fôrma untada e cubra com plástico-filme ou um pano.

10. Deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

11. Aquecer o forno a 190°C.

12. Remova o plástico-filme ou o pano, coloque no forno e asse por 50-55 minutos ou até o pão ficar levemente dourado e formar uma crosta.

13. Remova o pão da fôrma e deixe esfriar por, pelo menos, 1 hora antes de cortar.

14. Armazene em um saco plástico ou recipiente com tampa.

Muito macio!

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