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Para tudo que acabou de chegar a galinhada chique

Luz na passarela que lá vem ela.

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Aprenda a fazer a galinhada chique:

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Você vai precisar de:

Tasty

Serve: 4 porções

Molho branco:

1 xícara de iogurte natural

1 colher de chá de vinagre de maçã (ou vinagre branco)

1 limão espremido

½ colher de chá de açúcar

½ colher de chá de sal

Frango

900 g de coxas de frango desossadas e sem pele

1 limão espremido

1 colheres de chá de orégano

2 colheres de chá de coentro em pó

1 ½ colheres de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta do reino

4 dentes de alho picados

¼ xícara de azeite de oliva

Arroz

2 colheres de sopa de manteiga

1 ½ colheres de chá de cúrcuma

1 colher de chá de cominho

2 xícaras de arroz branco

2 xícaras de caldo de galinha

½ colher de chá de sal

Sriracha, harissa or um molho apimentado de sua preferência

Salsinha picada

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes do molho uma tigela pequena. Refrigere até servir.

2. Em um tigela, misture o frango, o limão espremido, o orégano, o coentro em pó, o sal, a pimenta, o alho e o azeite. Deixe marinando por pelo menos 15 minutos. (Uma hora é o ideal).

3. Aqueça uma panela grande no fogo alto e adicione óleo até cobrir o fundo da panela.

4. Grelhe os pedaços de frango aos poucos mantendo distância entre um e outro. Remova da panela e mantenha-os quentes.

5. Na mesma panela que você grelhou o frango, adicione a manteiga, o arroz, a cúrcuma e o cominho. Refogue por 1-2 minutos.

6. Adicione o caldo de galinha, o sal e deixe ferver.

7. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. Com um garfo, afofe os grãos para não grudar e desligue o fogo.

8. Com tudo pronto, corte o frango em cubinhos.

9. Sirva os pedacinhos de frango em cima do arroz, e salpique o molho branco. Adicione o molho apimentado se quiser.

10. Bom apetite!

Receita de Carrie Hildebrand