back to top

Esses ingredientes descobriram em um churrasco que foram feitos um para o outro

Espetinho + molho de alho = <3

publicado

Aprenda a fazer os espetinhos de carne com molho de alho:

Facebook: video.php

Você vai precisar de:

Serve: 9 espetinhos

Espetinho

1 kg de filet mignon em cubos

1 c. de sopa de alho picado

1/2 c. de chá de coentro picado

1 c. de chá de cominho

1/2 c. de chá de páprica

1 c. de sopa de vinagre branco

1/2 xíc. de azeite de oliva

3 pimentões (vermelho, amarelo e verde), cortados em quadrados

1 cebola roxa, cortada em quadrados

Molho de alho

1 xíc. de dentes de alho descascados

1 c. de chá de sal

4 xíc. de óleo vegetal

1 limão (suco)

Modo de preparo:

1. Em um saquinho plástico com zip, coloque a carne, o alho, o coentro, o cominho, a páprica, o vinagre branco e o azeite de oliva. Feche o saquinho plástico com zip e misture a carne com os temperos. Deixe marinar na geladeira por 24 horas.

2. Em um processador, coloque os dentes de alho e processe até ficar bem picado.

3. Adicione o sal e processe até ficar bem incorporado. Arraste os cantos do processador com uma colher e volte a processar até tudo ficar bem homogêneo.

4. Ligue o processor e adicione os fios de óleo alternando com as colheres de chá de suco de limão. Adicione tudo até molho ficar leve e cremoso (parecido com maionese).

5. Guarde o molho de alho em um recipiente com tampa. Ele pode ficar na geladeira por até uma semana!

6. Preaqueça a grelha em temperatura alta.

7. Unte os espetinhos antes de colocar os cubos de carne, os pimentões e as cebolas alternadamente.

8. Grelhe de 5-7 minutos de cada lado.

9. Sirva os espetinhos com o molho de alho, salada, arroz, húmus e pão sírio.

10. Aproveite!