Bolo de limão recheado com cream cheese é o seu café da tarde perfeito
Casquinha crocante, recheio macio.
Você vai precisar de:
Massa:
1 ovo
1/2 xícara de acúcar mascavo
1/4 xícara açúcar cristal
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/4 xícara de iogurte grego
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de suco de limão coado (suco de 2 limões)
1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio:
1 ovo
1/4 xícara de açúcar cristal
1 colher de chá de raspas de limão
100g de cream cheese
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo:
Massa:
1. Em uma tigela misture o ovo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e misture até ficar uniforme.
2. Acrescente a manteiga, o iogurte grego e misture.
3. Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
4. Acrescente o suco de limão, as raspas de limão, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Misture até ficar homogêneo.
5. Em uma tigela misture o ovo, o açúcar cristal, as raspas de limão, o cream cheese, a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
6. Em uma forma de pão coloque metade da massa, acrescente o recheio e depois o resto da massa.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos.
Olha só esta fatia de bolo sorrindo para você.
Gaspar José / Tasty Demais