Este arroz de forno é a melhor maneira de reaproveitar o arroz de ontem

2 gemas

400g de requeijão cremoso

150g de muçarela ralada

300g de frango desfiado

2 tomate picados

¼ xícara de cebola picada

¼ xícara de pimentão verde

1 colher de chá de páprica

Sal a gosto

1 pitada de pimenta

3 xícaras de arroz cozido

100g de parmesão ralado

¼ xícara de salsinha picada

1. Preaqueça o forno a 200ºC.

2. Em uma panela, refogue o alho no óleo. Adicione o arroz e a água. Deixe cozinhar por 15-20 minutos. Mexa uma vez durante o cozimento. Apague o fogo e reserve.

3. Em uma tigela grande, coloque duas gemas e 400g de requeijão cremoso. Misture bem.

4. Adicione 300g de peito de frango cozido e desfiado, 150 gramas de muçarela picada, 2 tomates picados, meia cebola picada, ¼ de xícara de pimentão verde picado e misture.

5. Adicione a páprica, o sal e pimenta. Mexa bem.

6. Em uma assadeira, faça uma camada de arroz. Cubra com uma camada da mistura de frango com requeijão. Repita.

7. Cubra com queijo parmesão ralado e salsinha picada.

8. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

8 Sirva!