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Esta porção de costelinha agridoce vai fazer você lamber os dedos

Muito macia e suculenta.

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Aprenda a fazer a costelinha agridoce:

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Você vai precisar de:

Para marinar

¼ xícara de molho de soja

¼ xícara de molho de hoisin

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de molho de pimenta

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de óleo de gergelim

2 dentes de alho socados

1 colher de sopa de gengibre moído

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta

½ de costelinha de porco

Óleo para fritar

Molho

¼ xícara de molho de soja

¼ xícara de molho de hoisin

1 colher de sopa de óleo de gergelim

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

½ xícara de mel

Guarnição

Sementes de gergelim torradas

Cebolinha verde picada

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture molho de soja, molho de hoisin, mel, molho de pimenta, vinagre de arroz, óleo de gergelim, alho, gengibre, sal, pimenta e as costelinhas.

2. Deixe marinar pelo menos 1 hora na geladeira.

3. Preaqueça o forno a140˚C.

4. Leve as costelinhas ao forno em uma assadeira por 30 minutos.

5. Faça o molho em uma panela, combinando molho de soja, óleo de gergelim, vinagre de arroz e mel. Espere levantar fervura, reduza o fogo e deixe ferver até que o molho fique mais espesso, cerca de 30 minutos.

6. Aqueça o óleo para fritar a175° C.

7. Coloque algumas costelinhas no óleo e frite por 4 minutos, virando-as uma vez ou outra. deixe escorrer em uma toalha de papel.

8. Misture as costelinhas fritas no molho e decore com sementes de gergelim torradas e cebolinha verde.

9. Aproveite!

Porções: 5

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