Posted on 10 de jan de 2018

    Você nunca comeu panquecas tão macias e perfeitas como estas

    Muito, MUITO macias!

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    Aprenda a fazer as panquecas perfeitas:

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    Panquecas perfeitas

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    4 porções

    Você vai precisar de:

    500g (4 xícaras) de farinha, peneirada

    4 colheres de sopa de fermento em pó

    945ml (4 xícaras) de leite, morno ao toque

    170g (3/4 xícara) de manteiga, derretida

    3 gemas

    4 claras

    Xarope de bordo (maple syrup), para servir

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela, adicione a farinha e o fermento e mexa para misturar

    2. Em uma tigela separada, adicione a manteiga e as gemas de ovo mexendo para misturar.

    3. Em uma terceira tigela, use um mixer de mão para bater as claras até que picos macios se formem.

    4. Misture delicadamente a mistura de farinha com a mistura de leite e manteiga e mexa até estar homogêneo. Misture delicadamente as claras.

    5. Coloque uma concha grande da massa de panqueca em uma frigideira antiaderente de 20cm em fogo baixo. Tampe e deixe cozinhar de 3 a 5 minutos ou até um palito de dente sair limpo. Repita com o resto da massa.

    6. Sirva com xarope de bordo.

    7. Bom apetite!

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