Este sanduíche de jaca louca vai dar um nó na sua cabeça

    Parece carne, mas é jaca.

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    Aprenda a fazer o sanduíche de jaca louca:

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    Você vai precisar de:

    2 colheres de sopa de azeite

    1 cebola média fatiada

    3 dentes de alho espremidos

    2 xícaras de jaca, fresca ou enlatada

    2 colheres de chá de sal

    1 colher de chá de pimenta

    1 colher de sopa de cominho

    1 colher de chá de pimenta chili em pó

    1 colher de chá de páprica

    ½ colher de chá de pimenta caiena

    1 colher de chá de molho inglês vegano

    1 colher de chá de fumaça líquida

    2 xícaras de caldo de legumes

    ½ xícara de molho barbecue vegano

    Para servir:

    6 pães de hambúrguer vegano

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.

    2. Se você for utilizar a jaca fresca, forre a superfície de trabalho com plástico.

    3. Lubrifique uma faca grande e corte a jaca na metade, e depois corte-as ao meio.

    4. Remova a polpa da jaca com cuidado cortando-a fazendo um ângulo.

    5. Retire cada um dos frutos e remova suas sementes e a pele.

    6. Lave bem a fruta.

    7. Aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira ou panela de ferro.

    8. Acrescente as cebolas e cozinhe até ficarem transparentes.

    9. Adicione a jaca, temperos, molho inglês e a fumaça líquida. Mexa bem até que tudo esteja coberto.

    10. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Diminua o fogo, cubra e deixe fervendo por 45 minutos, até que o líquido esteja em sua maior parte absorvido e a fruta tenha se desmanchado.

    11. Espalhe a jaca sobre uma assadeira forrada e leve ao forno a 180ºC por 45 minutos, até que o líquido tenha evaporado e a jaca fique com uma cor bem dourada.

    12. Coloque o molho barbecue sobre a jaca, misture e retorne ao forno por mais 15 minutos.

    13. Sirva quente em pães veganos com coleslaw vegano.

    #SextaVegan

    Tasty

    Porções: 6

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