Updated on 27 de nov de 2018. Posted on 26 de nov de 2018

    Esta torta duas em uma é muito chic!

    Perfeito para as festas de fim de ano.

    Aprenda a fazer a torta de banana duas em uma:

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    youtube.com

    Metade cheesecake, metade bolo!

    Rede 8 porções

    Você vai precisar de:

    Bolo de banana

    spray antiaderente

    310g de biscoito de baunilha, 1 pacote, divididos

    1 xícara (230g) de manteiga sem sal derretida

    2 bananas maduras

    1 xícara (200g) de açúcar

    ½ xícara (120ml) de óleo vegetal

    1 ovo grande

    1 colher de chá de essência de baunilha

    1 colher de chá de sal

    1 xícara (125g) de farinha de trigo

    1 colher de chá de fermento em pó

    Massa do cheesecake

    2 xícaras (480 ml) de leite integral quente

    2 ½ colheres de chá de gelatina em pó

    85 g de mistura para pudim de banana, 2 caixas

    ½ xícara (100g) de açúcar

    1 colher de sopa de essência de baunilha

    905g de cream cheese

    6 ovos grandes

    Para decorar:

    2 bananas grandes fatiadas

    Chantili

    7 biscoitos de baunilha

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte a forma de fundo falso (25 cm de diâmetro) com spray antiaderente.

    2. Faça a base: separe 7 biscoitos de baunilha; em seguida, coloque o restante em um saco plástico e triture com um rolo de massa até virar um farelo fino.

    3. Transfira o biscoito triturado para uma tigela média, adicione a manteiga derretida e misture.

    4. Derrame essa massa na forma untada e, usando um copo medidor de fundo plano, pressione contra a forma de modo que fique com cerca de 0,5cm de espessura.

    5. Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até que fiquem macias. Adicione o açúcar, óleo, ovo, baunilha, sal, farinha e fermento em pó.

    6. Bata com uma batedeira de mão elétrica até ficar bem misturado.

    7. Derrame a mistura sobre a massa do fundo e espalhe uniformemente com uma espátula.

    8. Leve ao forno por 30 minutos ou até que fique dourado e o palito inserido no meio saia limpo.

    9. Faça a massa do cheesecake: em uma tigela grande, misture o leite, a gelatina e a mistura do pudim de banana. Bata com uma batedeira de mão elétrica até que ela fique espessa e macia.

    10. Adicione o açúcar, a baunilha, o cream cheese e bata novamente até ficar bem misturado.

    11. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

    12. Derrame a massa do cheesecake sobre a base.

    13. Leve ao forno por 1 hora, depois desligue o forno e deixe o cheesecake dentro dele. Deixe a porta do forno ligeiramente aberta com um pano de prato para permitir que o ar quente saia lentamente. Depois de duas horas, remova o cheesecake do forno. Refrigere durante a noite.

    14. Arrume as bananas fatiadas sobre o cheesecake. Abra a lateral da forma de fundo falso e coloque chantili sobre 7 das bananas. Coloque os biscoitos de baunilha sobre o chantili.

    15. Corte em fatias e sirva.

    Bom apetite!

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