Esta salada de batata é um ótimo acompanhamento

    Hmmmmm!

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    Salada de batata

    Tasty

    Rendimento: 4-6 porções

    Você vai precisar de:

    680 gramas de batatas descascadas

    Sal a gosto

    ½ xícara de maionese

    Suco de ½ limão

    2 colheres de chá de mostarda

    ¼ xícara de cebola picada

    2 ovos cozidos picados em pedaços grandes

    ¼ colher de chá de páprica defumada

    Pimenta-do-reino moída

    ⅓ xícara de picles picados em pedaços grandes

    2 colheres de sopa de cebolinha picada, mais para decorar

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela grande coloque as batatas com água suficiente para cobrí-las e sobrar uns 5 centímetros a mais. Deixe ferver em fogo alto.

    2. Quando estiver fervendo, tempere com o sal, reduza o fogo para médio e cozinhe até as batatas ficarem macias, por cerca de 25 a 30 minutos. Escorra e reserve para esfriar.

    3. Em uma tigela grande, misture a maionese, o limão, a mostarda e a páprica. Tempere com ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta.

    4. Corte as batatas em cubos e coloque-as em uma tigela grande separada, junto com a cebola, os ovos, o picles e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o molho sobre as batatas e misture para cobri-las uniformemente. Salpique a cebolinha picada, para decorar.

    6. Aproveite!

    Receita de Alexis Deboschnek

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