Aprenda a fazer okonomiyaki, panquequinhas ao estilo japonês.

    Extremamente delicioso!

    Você vai precisar de:

    Mistura para a massa

    ½ xícara de farinha

    ⅔ de xícara de água

    1 c. de chá de mirin

    Óleo
⅔ de xícara de repolho cortado em fatias finas

    Tempurá

    ¼ de xícara de broto de feijão

    1 c. de sopa de cebolinha, bem picada

    4 fatias finas de toucinho

    1 pacote de macarrão para yakissoba

    Molho okonomi

    1 ovo

    Maionese, para servir

    Flocos de alga nori, para servir

    Flocos de katsuobushi, para servir

    Modo de preparo:

    1. Coloque a farinha, a água e o mirin em uma tigela e misture até ficar homogêneo.

    2. Pincele óleo em uma grelha elétrica aquecida a 180 ℃.

    3. Despeje a mistura na grelha em um círculo de aproximadamente 20 cm de largura.

    4. Coloque o repolho, o tempurá, o broto de feijão e a cebolinha por cima, cobrindo totalmente a massa.

    5. Cubra com quatro fatias de toucinho e despeje um pouco da massa por cima.

    Vire a panqueca com cuidado usando duas espátulas de okonomiyaki e pressione levemente.

    6. Adicione mais óleo à grelha e acrescente o macarrão de yakissoba.

    7. Regue com o molho okonomi e mexa bem para cobrir o macarrão.

    8. Coloque a panqueca cozida com o repolho sobre o macarrão.

    9. Quebre um ovo sobre a grelha e mexa-o com as espátulas de okonomi. Coloque o ovo sobre o macarrão e regue com o molho okonomi.

    10. Antes de servir, despeje um pouco de maionese, flocos de alga nori e flocos de katsuobushi. Bom apetite!

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