Posted on 14 de nov de 2017

    Juntamos duas sobremesas maravilhosas neste cheesecake de torta de maçã

    O melhor dos dois mundos!

    Aprenda a fazer o cheesecake de torta de maçã:

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    Cheesecake de torta de maçã.

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    8 porções

    Você vai precisar de:

    Cheesecake

    2 bases de torta (crostas)

    680g (24 oz) de cream cheese

    2g (1 xícara) de açúcar

    230g (1 xícara) de creme azedo

    1/2 colher de chá de extrato de baunilha

    1/2 colher de chá de canela em pó

    1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

    3 ovos

    Recheio de Torta de Maça

    3 maçãs médias, descascadas, descaroçadas e cortadas em cubos

    235 mL (1 xícara) água

    65 g (1/3 xícara) açúcar

    1 colher de chá de canela em pó

    1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

    2 colheres de sopa de amido de milho

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 150ºšC.

    2. Forre uma assadeira redonda com papel manteiga e a preencha com uma base de torta (crosta), pressionando a massa contra os lados da assadeira até ficar bem uniforme.

    3. Em uma tigela média, bata o cream cheese, o açúcar, a baunilha, a canela e a noz-moscada até ficar uma mistura homogênea.

    4. Adicione o creme azedo e misture. Adicione um ovo por vez, mexendo até ficar homogêneo.

    5. Coloque a mistura na assadeira e deixe assando por 1 hora e 15 minutos.

    6. Após assar, desligue o forno e deixe o cheesecake esfriando lá dentro por 1 hora, mantenha a porta do forno fechada.

    7. Aumente a temperatura do forno para 220ºšC.

    8. Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o amido de milho e a água em fogo médio/baixo. Mexa ocasionalmente até que as maçãs fiquem moles (aproximadamente 10 minutos), depois retire do fogo. Deixe esfriar.

    9. Assim que esfriar, espalhe o recheio de torta de maçã pelo cheesecake.

    10. Corte a outra base de torta (crosta) em tiras de 1/2 cm e faça um padrão de treliça na parte superior.

    11. Pincele com ovo batido.

    12. Asse por 25 minutos, até dourar.

    13. Deixe um pouco na geladeira e sirva.

    14. Bom apetite!

    Inspirado em:

    https://www.homemadefoodjunkie.com/apple-pie-cheesecake/

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