Receitas que são melhores do que delivery!

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    Aprenda a fazer yakissoba de macarrão instantâneo:

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    Rendimento: 4 porções

    Você vai precisar de:
    3 pacotes 85 g de macarrão instantâneo

    8 xícaras de água fervente

    1 dente de alho picado

    1 colher de chá de amido de milho

    2 colheres de sopa de óleo de gergelim

    Suco de 1 limão

    ¼ de xícara mais 1 colher de sopa de molho de shoyu

    2 xícaras de brócolis

    3 colheres de sopa de azeite, divididas

    ½ cebola média em fatias finas

    Acompanhamentos (opcionais):

    2 colheres de sopa de cebolinha fatiada

    2 colheres de sopa de coentro fresco picado

    1½ colher de sopa de gergelim torrado

    Modo de preparo:
    1. Em uma tigela grande (descarte os pacotes de tempero ou guarde para outra ocasião), coloque o macarrão instantâneo e adicione água fervente sobre elas. Deixe imerso por 6 minutos, mexendo de vez em quando para soltar os blocos de macarrão. Escorra e lave sob água fria. Reserve.

    2. Em uma tigela pequena, misture o alho, amido de milho, óleo de gergelim, suco de limão e molho de soja. Mexa bem, reserve.

    3. Em uma tigela grande coloque o brócolis e leve ao micro-ondas por 1½ minuto, até ficarem macios. Reserve.

    4. Em uma frigideira antiaderente grande, em fogo alto, aqueça 1 colher de chá de azeite. Adicione a carne e acrescente 2 colheres de sopa do molho reservado. Cozinhe até dourar, por cerca de 2 minutos. Remova da frigideira e reserve.

    5. Aqueça mais uma colher de chá de azeite na frigideira e adicione a cebola. Cozinhe, mexendo sempre, até dourar, por cerca de 4 minutos.

    6. Adicione o brócolis e cozinhe até ficar um pouco dourado, cerca de 2 minutos. Remova da frigideira e reserve.

    6. Acrescente a colher de sopa restante de azeite de oliva à frigideira, adicione o macarrão e o restante do molho. Cozinhe, mexendo sempre, até o macarrão absorver o molho. Retorne os vegetais e a carne cozidos à frigideira e mexa para espalhar uniformemente.

    7. Transfira o macarrão para um travessa e decore com a cebolinha, o coentro e o gergelim, se preferir.

    8. Aproveite!

    Observação: certifique-se de usa uma frigideira antiaderente grande quando fritar o macarrão para evitar grudar. Se usar um molho de soja com baixo teor de sódio, você pode temperar o macarrão com sal.

    *Substituição vegana/vegetariana: substitua a carne por tofu, edamame ou ovos mexidos para proteína adicional.

    Aprenda a fazer hamburguer caseiro de dois andares:

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    Você vai precisar de:
    200g de carne moída

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    1 pão e meio de hambúrguer

    Molho para o hambúrguer

    120g (meia xícara) de maionese

    1 picles picado

    1 c. de chá de vinagre branco

    1 c. de chá de mostarda amarela

    1 c. de chá de alho em pó

    1 c. de sopa de cebola em pó

    1 c. de chá de páprica defumada

    1/2 c. de chá de pimenta-do-reino

    Salada

    Cebola, cortada em fatias finas

    Alface bem picada

    Picles, em fatias finas

    Modo de preparo:
    1. Faça uma bolinha com metade da carne moída e amasse-a até atingir a espessura de um dedo, deixando-a um pouco maior do que a palma da sua mão. Faça o mesmo com a carne restante.

    2. Frite os dois hambúrgueres com sal e pimenta por dois minutos em cada lado. Adicione uma fatia de queijo a um dos hambúrgueres.

    3. Deixe os pães tostando em uma frigideira seca em fogo médio até um dos lados dourar.

    4. Misture todos os ingredientes do molho e reserve.

    5. Hora de montar esse monstrão! Espalhe o molho no pão, coloque a cebola fatiada, o alface picado e o hambúrguer com o queijo e, por cima, mais uma fatia de pão.

    6. Em seguida, espalhe mais molho, mais cebola e as fatias de picles. Coloque o outro hambúrguer por cima e a última fatia de pão!

    7. Agora, pode mandar ver!

    8. Aproveite!

    Aprenda a fazer pizza de frango e requeijão:

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    Você vai precisar de:

    Massa

    Rendimento: 1 pizza de 28 cm

    1 ½ xícara de água morna

    1 colheres de sopa de azeite

    1 colheres de sopa de açúcar

    1 colher de chá de sal

    1 colher de chá de fermento biológico

    2 xícaras de farinha de trigo

    Recheio

    Rendimento: 1 pizza

    ½ xícara de molho de tomate

    ½ xícara de frango desfiado

    ¼ xícara de bacon em cubos e frito

    ¼ xícara de milho enlatado drenado

    ½ xícara de requeijão cremoso

    Azeitona, para servir

    Modo de preparo:
    1. Em uma frigideira anti-aderente de 28 cm, adicione a água, o azeite, o fermento, o açúcar, o sal, a farinha e misture bem até ficar homogêneo. Espalhe em uma camada uniforme.

    2.adicione o molho de tomate, o frango desfiado temperado, o milho, o bacon e o requeijão cremoso.

    3. Ligue o fogo em temperatura média/baixa.

    4. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.

    5. Retire a tampa e deixe cozinhar por mais 3 minutos ou até dourar a base da massa levemente.

    6. Coloque em um prato, fatie e sirva.

    7. Aproveite!

    Aprenda a fazer esfiha de carne:

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    Você vai precisar de:

    Massa

    Rendimento: 12 esfihas

    1 colher de sopa fermento biológico seco

    1 ½ colheres de sopa de açúcar

    300g água morna

    2 colheres de sopa de azeite

    ¼ colher de chá de sal

    3 ½ xícaras farinha de trigo

    ¼ xícara óleo vegetal para untar

    Recheio

    Rendimento: 6 esfihas

    Você vai precisar de:

    250g carne moída

    ½ xícara de tomate sem semente picado

    ½ xícara cebola picada

    ½ limão espremido

    2 colheres de sopa iogurte natural

    ¼ colher de chá de cominho

    ¼ colher de chá de canela em pó

    ¼ colher de chá de pimenta do reino

    ¼ colher de chá de páprica doce

    1 colher de chá de sal

    Modo de preparo:

    1. Unte uma assadeira grande com óleo.

    2. Em uma tigela grande, adicione o fermento, o açúcar e dissolva com a água morna.

    3. Na sequência, agregue o azeite e o sal. Misture e junte toda a farinha.

    4. Mexa para incorporar e depois sove a massa por 3 minutos.

    5. Divida a massa em 12 bolinhas, cerca de ¼ de xícara cada, e distribua em uma assadeira.

    6. Cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 40 minutos, até a massa dobrar de tamanho. Reserve.

    7. Em uma tigela grande, adicione a carne moída, o tomate, a cebola, o limão, o iogurte, o cominho, a canela, a pimenta, a cúrcuma e o sal. Misture até ficar homogêneo, coloque numa peneira e leve para gelar por 1 hora, até os líquidos começarem a soltar da carne, pressionando levemente com uma colher.

    8. Pegue aproximadamente 2 colheres de sopa do recheio e esprema entre as mãos para drenar os líquidos.

    09. Preaqueça o forno a 300°C.

    10. Abra a massa levemente e com os dedos vá espalhando o recheio.

    11. Leve para assar até a dourar, por cerca de 8 minutos.

    12. Aproveite!

    Aprenda a fazer esfiha de queijo:

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    Você vai precisar de:

    Massa

    Rendimento: 12 esfihas

    1 colher de sopa fermento biológico seco

    1 ½ colheres de sopa de açúcar

    300g água morna

    2 colheres de sopa de azeite

    ¼ colher de chá de sal

    3 ½ xícaras farinha de trigo

    ¼ xícara óleo vegetal para untar

    Recheio

    Rendimento: 6 esfihas

    1 xícara de queijo branco amassado

    ½ xícara de queijo muçarela ralada

    2 colheres de sopa de salsinha picada

    4 colheres de sopa de creme de leite

    ¼ colher de chá de sal

    Modo de preparo:
    1. Unte uma assadeira grande com óleo.
    2. Em uma tigela grande, adicione o fermento, o açúcar e dissolva com a água morna.
    3. Na sequência, agregue o azeite e o sal. Misture e junte toda a farinha.
    4. Mexa para incorporar e depois sove a massa por 3 minutos.
    5. Divida a massa em 12 bolinhas, cerca de ¼ de xícara cada, e distribua em uma assadeira.
    6. Cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 40 minutos, até a massa dobrar de tamanho. Reserve.
    7. Em uma tigela média adicione o queijo branco, a muçarela, a salsinha, o creme de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo.
    8. Abra a massa da esfiha.
    9. Pegue aproximadamente 2 colheres de sopa de do recheio e espalhe na massa.

    10. Preaqueça o forno a 300°C.
    11 Abra a massa levemente e com os dedos vá espalhando o recheio.
    12. Leve para assar até a dourar, por cerca de 8 minutos.
    13. Aproveite!

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