Receitas com batata

    Bem equilibrado: uma proteína, um carboidrato.

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    Aprenda a fazer a batata furacão

    Você vai precisar de:

    2 batatas médias

    60 gramas de manteiga derretida

    100 gramas de parmesão ralado

    ½ colher de chá de pimenta do reino

    1 colher de sopa de alho em pó

    1 colher de sopa de páprica

    1 colher de chá de sal

    Salsinha picada (para decorar)

    Modo de preparo:

    1. Pré-aqueça o forno em 160ºC.

    2. Insira um espeto na batata e gentilmente empurre até sair do outro lado,

    3. Segure uma faca fina e afiada na diagonal e corte na direção oposta a que você está girando a batata.

    4. Espace a batata pelo comprimento do espeto, até formar uma espiral.

    5. Derreta a manteiga e passe sob a batata.

    6. Em um recipiente médio, misture queijo parmesão, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica e sal.

    7. Coloque a batata no o recipiente e derrame a mistura até a batata estar completamente coberta.

    8. Deixe as batatas descansando em papel manteiga.

    9. Cozinhe por 25-30 minutos, ou até as batatas dourarem.

    10. Decore com parmesão e salsinha.

    11. Deixe resfriar por 5 minutos.

    12. Aproveite!

    Aprenda a fazer batata recheada com frango, bacon e brócolis

    Tasty

    Você vai precisar de:

    3 batatas grandes

    Recheio

    3 fatias de bacon, cozido e cortado

    1 peito de frango desfiado

    1 taça de brócolis

    1 taça de queijo cheddar

    1 taça de queijo manchego

    Sal e pimenta a gosto

    Cebolinha e creme de leite a gosto

    Modo de preparo:

    1. Ferva as batatas em água com sal, até que estejam macias.

    2. Assim que as batatas resfriarem um pouco, corte pela metade, remova a pele e reserve.

    3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    4. Cozinhe o purê de batatas com o frango desfiado, o bacon e, por último, o brócolis. Adicione sal e pimenta a gosto.

    5. Recheie as batatas com o guisado, adicione queijo manchego, adicione mais uma camada de guisado e cubra com queijo cheddar. Faça isso com todas as batatas.

    6. Asse por 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

    7. Adicione creme de leite e cebolinha picada.

    8. Bom apetite!

    Aprenda a fazer escondidinho de frango com requeijão

    Você vai precisar de:

    7 batatas grandes (1 kg)

    2 colheres de sopa de manteiga

    ½ xícara de leite

    Sal a gosto

    Pimenta do reino a gosto

    400g queijo muçarela ralada

    Recheio

    2 colheres de sopa de manteiga

    1 cebola picada

    2 dentes de alho ralado

    1 kg de peito de frango cozido e desfiado

    1 colher de sopa de extrato de tomate

    2 tomates picados

    2 colheres de sopa de salsinha picada

    Sal a gosto

    Pimenta do reino a gosto

    Páprica picante a gosto

    500g de requeijão cremoso

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200°C.

    2. Em uma panela grande, refogue cebola e alho com manteiga por 3-4 minutos ou até ficarem transparentes.

    3. Adicione frango, extrato de tomate, tomates, salsinha, sal, pimenta, páprica e refogue por 3-4 minutos.

    4. Acrescente o requeijão cremoso e misture bem. Reserve.

    5. Cozinhe as batatas em água fervente por 10 minutos ou até ficarem macias.

    6. Escorra as batatas e adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Amasse até virar um purê.

    7. Em uma travessa grande, faça uma camada com o recheio de frango e espalhe bem. Distribua cerca de metade da muçarela em uma camada.

    8. Cubra com o purê de batata e finalize com queijo muçarela.

    9. Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado.

    10. Aproveite!

    Aprenda a fazer enroladinho de batata recheado

    Você vai precisar de:

    6 batatas, descascadas

    220g (2 xícaras) de queijo parmesão ralado

    3 colheres de chá de sal

    4 colheres de sopa de azeite de oliva

    1 cebola doce, em cubos

    455g de carne moída

    410g (1 lata) de tomates em cubos, escorridos

    4 colheres de sopa de salsinha fresca, picada

    2g (1 colher de chá) de páprica

    1/2 colher de chá de pimenta

    240g (6 xícaras) de espinafre

    2 dentes de alho, picados

    250g (1 xícara) de ricota

    100g (1 xícara) de queijo muçarela, em fatias

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180º C.

    2. Utilizando uma faca ou um ralador e fatiador, corte as batatas em fatias com 3 mm de espessura.

    3. Em uma assadeira revestida com papel manteiga, salpique metade do queijo parmesão e espalhe até cobrir uniformemente o papel manteiga.

    4. Coloque as batatas sobre o parmesão, de modo que cada batata sobreponha-se à outra tanto vertical quanto horizontalmente. Continue até que a assadeira esteja coberta de batatas.

    5. Salpique o resto do parmesão, uniformemente, sobre as batatas. Tempere com 1 colher de chá de sal. Asse por 30 minutos, até dourar e até as batatas ficarem flexíveis e levemente crocantes.

    6. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Quando o azeite começar a cintilar, coloque a cebola e cozinhe até caramelizá-la, cerca de 15 minutos.

    7. Adicione a carne moída e misture com a cebola. Cozinhe bem. Acrescente os tomates, as 3 colheres de sopa de salsinha, a páprica, 1 colher de chá de sal e a pimenta. Mexa, cozinhando até a carne dourar e ficar cozida. Retire do fogo.

    8. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Coloque o espinafre, cozinhe até murchar. Adicione 1 colher de chá de sal e os dentes de alho. Misture até ficar uniforme. Retire do fogo.

    9. Em uma tigela, mescle a mistura de espinafre e a ricota. Reserve.

    10. Espalhe a mistura de espinafre, uniformemente, sobre a camada de batatas assadas.

    11. Espalhe a mistura de carne, uniformemente, sobre o espinafre. Salpique a muçarela sobre a carne.

    12. Pegue uma das extremidades da camada de batata e comece a enrolá-la na outra direção, descolando-a do papel manteiga. Tome cuidado para que os ingredientes não saiam pelas pontas.

    13. Quando terminar, coloque o enrolado de batata no papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos.

    14. Salpique com a salsinha para decorar. Corte e sirva imediatamente.

    15. Bom apetite!

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