Comece a semana mais saudável com este bowl rico em proteínas!

    Delícias de proteínas

    Aprenda a fazer o bowl rico em proteínas:

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    Bowl rico em proteínas

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    2 porções

    Você vai precisar de:

    225g de tofu

    1 batata doce descascada e cortada em cubos

    1 cebola fatiada

    2 dentes de alho picados

    1 colher de sopa de óleo

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    200g (1 xícara) de grão-de-bico

    ½ colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta

    1 colher de chá de pimenta chili em pó

    1 colher de chá de alho em pó

    25g (1/4 de xícara) de cenoura moída

    255g (1 ½ xícara) de quinoa cozida

    35g (1 xícara) de verduras folhosas, quaisquer que você tiver disponíveis

    1 abacate fatiado

    Suco de 1 limão

    Marinada

    2 colheres de sopa de óleo vegetal

    ½ colher de chá de óleo de gergelim

    1 colher de chá de molho de pimenta

    2 colheres de chá de tomilho seco

    1 colher de chá de páprica

    ½ colher de chá de sal

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 200ºC.

    2. Misture os ingredientes da marinada em uma tigela pequena.

    3. Ponha a marinada e o tofu em um recipiente e deixe marinar por pelo menos 30 minutos até um dia.

    4. Ponha a batata doce, cebola e alho em uma assadeira e salpique com óleo, sal e pimenta.

    5. Leve ao forno por 20 a 25 minutos.

    6. Adicione os grãos-de-bico, sal, pimenta, pimenta chili em pó e alho em pó a uma tigela e mexa para misturar.

    7. Passe os grãos-de-bico para uma frigideira e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Reserve os grãos-de-bico.

    8. Frite o tofu na mesma frigideira por cerca de 10 minutos de cada lado.

    9. Fatie o tofu do jeito que preferir.

    10. Misture a quinoa, verduras, batata doce, cebola, grão-de-bico, cenoura, tofu e abacate em uma tigela média-grande e cubra com o suco de limão.

    11. Bom apetite!

    Inspirada em:

    https://www.buzzfeed.com/michelleno/14-buddha-bowl-recipes-that-will-satisfy-every-craving?utm_term=.vqVXGOrJ2#.mbGpva2Ad

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