Frango com cebola caramelizada cremosa e gratinada

    Um jeito diferente e delicioso de servir frango.

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    Frango com cebola caramelizada cremosa e gratinada

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    Rendimento: 6 porções

    Você vai precisar de:

    6 coxas de frango desossadas e sem pele

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    1 colher de sopa de alho picado

    1 colher de sopa de salsa desidratada

    1 colher de sopa de azeite

    1 colher de sopa de manteiga sem sal

    6 cebolas grandes cortadas

    1 colher de chá de tomilho fresco

    1 xícara de caldo de carne

    2 xícaras de queijo gruyère picado

    Pão fatiado e torrado para servir

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela grande, adicione as coxas de frango, o sal, a pimenta, o alho, a salsa e o azeite, e misture até cobrir uniformemente.

    2. Adicione em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, adicione o frango. Doure por cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe o outro lado do frango, 2 minutos. Remova o frango da panela e reserve.

    3. Preaqueça o forno a 200°C para gratinar.

    4. Adicione a manteiga, a cebola fatiada, o sal e a pimenta na mesma panela, mexendo ocasionalmente até amolecer. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que estejam completamente caramelizadas, cerca de 1 hora.

    5. Adicione o tomilho e o caldo de carne e leve a mistura para ferver.

    6. Adicione o frango em cima das cebolas e polvilhe com queijo Gruyère.

    7. Gratine por 5 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

    8. Sirva sobre o pão.

    9. Aproveite!

    Inspirado em:http://www.seriouseats.com/recipes/2015/01/french-onion-soup-recipe.html

    Este post foi traduzido do inglês.

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