Posted on 13 de ago de 2017

    Este bolo pink lemonade vai ser um sucesso na sua festa de aniversário

    Três camadas deliciosas.

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    Aprenda a fazer o bolo pink lemonade:

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    Você vai precisar de:

    Manteiga para untar

    4 ovos grandes, à temperatura ambiente

    1½ xícara de açúcar refinado

    1 xícara de azeite de oliva

    1 colher de chá de extrato de baunilha

    ½ xícara de suco de limão (cerca de 2 limões espremidos na hora)

    1 colher de sopa de raspa limão

    1 xícara de leite integral

    2¼ xícaras de farinha de trigo de uso geral

    1 colher de chá de fermento em pó

    1 colher de chá de bicarbonato de sódio

    1 colher de chá de sal kosher

    2 xícaras de creme de leite fresco

    ½ xícara de geleia de morango

    2 xícaras de morangos, em fatias

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180°C.

    2. Unte três formas de 20 centímetros com manteiga, polvilhe com a farinha até cobri-las completamente e balance para retirar o excesso. Corte três pedaços de papel manteiga para que caibam no fundo das formas.

    3. Em uma grande tigela, misture os ovos e o açúcar e use uma batedeira manual para bater a mistura até que ela tenha triplicado em volume e esteja amarela e grossa.

    4. Continue batendo e acrescente gradualmente o azeite de oliva. Acrescente o extrato de baunilha, raspa de limão, suco de limão e leite, e bata até ficar homogêneo.

    5. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal sobre a mistura. Utilizando uma espátula de borracha ou colher de pau, incorpore delicadamente à massa líquida, até a mistura ficar lisinha. Cuidado para não passar do ponto.

    6. Divida a massa uniformemente entre as três formas.

    7. Asse por 20 a 25 minutos, até os bolos ficarem ligeiramente dourados e o garfo sair limpinho quando enfiado no seu centro.

    8. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, antes de transferi-los para uma travessa para esfriarem completamente.

    9. Utilizando a batedeira manual, bata o creme de leite até formar picos moles. Acrescente a geleia de morango, batendo até totalmente incorporada e os picos ficarem firmes. Deixe na geladeira até sua utilização.

    10. Para montar, comece com a camada inferior do bolo. Cubra com uma quantidade generosa de glacê, seguida por uma camada uniforme de morangos em fatias. Repita com as camadas restantes.

    11. Finalize o bolo colocando glacê no topo e nas laterais do bolo e enfeitando o topo com o que sobrou dos morangos. Guarde na geladeira até ele ser servido. Bom apetite!

    Lindo!

    BuzzFeed

    Porções: 8 a 10

    Inspirado pelas receitas aqui e aqui