Posted on 26 de out de 2018

    Aprenda a fazer beignet, a versão francesa do nosso sonho

    Delicioso e muito recheado!

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    Hmmmmm!

    Tasty

    Porções: 20

    Você vai precisar de:

    2 colheres de sopa de manteiga sem sal

    500g de pêssego enlatado, picado

    ⅓ xícara de açúcar mascavo

    ½ colher de chá de canela

    1 colher de sopa de farinha de trigo, com adicional para polvilhar

    ¼ colher de chá de noz moscada

    Aprox. 1 quilo de massa de pizza

    Óleo para fritar

    ½ xícara de açúcar de confeiteiro

    Modo de preparo:

    Acrescente a manteiga e os pêssegos numa panela a fogo baixo e cozinhe até a manteiga derreter e os pêssegos brilharem.

    Numa tigela pequena misture o açúcar mascavo, a canela, 1 colher de sopa de farinha e a noz-moscada. Salpique a mistura de açúcar nos pêssegos. Misture para fixar e mexa de 5 a 10 minutos até a mistura começar a engrossar. Retire do fogo e deixe de lado para esfriar.

    Numa superfície enfarinhada, role a massa de pizza até ficar numa espessura de aprox. 6mm. Corte a massa em 20 retângulos.

    Coloque uma colher de sopa do recheio de pêssego num pedaço cortado da massa. Dobre a massa em sentido longitudinal e frise as bordas para que o recheio fique bem lacrado. Repita o procedimento com o restante da massa e da cobertura.

    Aqueça o óleo a 180°C em uma panela grande.

    Em séries, frite as carolinas durante 3 a 4 minutos cada, virando-as até ficarem inchadas e douradas.

    Transfira as carolinas para um prato com papel toalha para escorrer.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Aprecie quente!

    Baseado em: https://www.thesitsgirls.com/food/3-step-beignets-recipe/

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