Hmmmmm!
Tasty
Porções: 20
Você vai precisar de:
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
500g de pêssego enlatado, picado
⅓ xícara de açúcar mascavo
½ colher de chá de canela
1 colher de sopa de farinha de trigo, com adicional para polvilhar
¼ colher de chá de noz moscada
Aprox. 1 quilo de massa de pizza
Óleo para fritar
½ xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Acrescente a manteiga e os pêssegos numa panela a fogo baixo e cozinhe até a manteiga derreter e os pêssegos brilharem.
Numa tigela pequena misture o açúcar mascavo, a canela, 1 colher de sopa de farinha e a noz-moscada. Salpique a mistura de açúcar nos pêssegos. Misture para fixar e mexa de 5 a 10 minutos até a mistura começar a engrossar. Retire do fogo e deixe de lado para esfriar.
Numa superfície enfarinhada, role a massa de pizza até ficar numa espessura de aprox. 6mm. Corte a massa em 20 retângulos.
Coloque uma colher de sopa do recheio de pêssego num pedaço cortado da massa. Dobre a massa em sentido longitudinal e frise as bordas para que o recheio fique bem lacrado. Repita o procedimento com o restante da massa e da cobertura.
Aqueça o óleo a 180°C em uma panela grande.
Em séries, frite as carolinas durante 3 a 4 minutos cada, virando-as até ficarem inchadas e douradas.
Transfira as carolinas para um prato com papel toalha para escorrer.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Aprecie quente!
Baseado em: https://www.thesitsgirls.com/food/3-step-beignets-recipe/
