Posted on 12 de abr de 2018

    Rolinhos de frango, cheddar e brócolis

    Rolinhos de frango, cheddar e brócolis

    Aprenda a fazer os rolinhos de frango, cheddar e brócolis:

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    Rolinhos de frango, cheddar e brócolis

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    4 porções

    Você vai precisar de:

    520g (3 1/2 xícaras) de brócolis, finamente cortados, divididos

    200g (2 xícaras) de queijo cheddar ralado

    1 colher de chá de alho em pó

    1 colher de sopa de cebola em pó

    225g (8 oz) de queijo cremoso, 1 pacote, amolecido

    3 peitos de frango

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    390g (13,7 oz) de biscoito

    125g (1 xícara) de farinha de trigo

    2 ovos

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 165°C. Forre uma forma com papel vegetal.

    2. Em uma pequena tigela, leve ao micro-ondas 1½ xícaras (225 g) de brócolis por 1 minuto. Adicione o queijo cheddar, alho em pó, cebola em pó e o queijo cremoso. Misture perfeitamente, e deixe descansando até ficar pronto para usar.

    3. Em uma tábua de cortar, corte os peitos de frango em corte de borboleta com uma faca. Corte o peito de frango de forma que haja 6 cortes menores de peito. Cubra com papel plástico e amacie batendo neles com um rolo ou panela pesada.

    4. Remova o papel plástico e tempere com sal e pimenta. Ponha uma colher da mistura do brócolis e cheddar em cima de um corte de peito e espalhe até que o frango esteja todo coberto.

    5. Role o frango, do início ao fim afunilado. Use 2 palitos de dente para manter o frango enrolado com firmeza. Repita com o resto do frango.

    6. Em um saco plástico, esmague os biscoitos até eles ficarem com uma textura de areia grossa. Jogue o farelo de biscoito em uma tigela grande. Acrescente o resto do brócolis cortado. Misture até ficar uniforme.

    7. Coloque a farinha em uma tigela média.

    8. Mexa os ovos em outra tigela média.

    9. Coloque uma das peças de frango na farinha. Vire o frango na farinha até ele ficar totalmente coberto, e tire qualquer excesso de farinha. Coloque o frango no ovo, vire até o frango ficar coberto. Coloque o frango na mistura de brócolis com farelo de biscoito, vire até o frango ficar todo coberto. Repita com os outros rolos de frango restantes.

    10. Transfira as peças de frango para a forma preparada. Leve ao forno por 40 a 45 minutos.

    11. Deixe o frango esfriar levemente, depois remova os palitos de dente.

    12. Bom apetite!

    Inspirada em:

    https://www.skinnytaste.com/broccoli-and-cheese-stuffed-chicken/

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