Posted on 27 de ago de 2017

    Apresentamos uma torta de carne feita por "ninguém"

    Ótima para compartilhar com a sua família!

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    Aprenda a fazer a torta de carne:

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    Você vai precisar de:

    Recheio

    3 colheres de sopa de manteiga

    1kg de coxão mole em cubos

    2 cebolas roxas cortadas

    6 dentes de alho cortados

    2 cenouras cortadas

    3 talos de salsão cortados

    1 colher sopa de extrato de tomate

    1 lata de cerveja escura estilo stout (440ml)

    3 ramos de alecrim fresco

    4 ramos de tomilho fresco

    4 ramos de salsinha

    Sal a gosto

    Pimenta do reino a gosto

    5 colheres de sopa de farinha de trigo

    ½ xícara de água quente

    1 xícara de ervilha fresca

    Massa

    600g de farinha de trigo

    300g de manteiga sem sal gelada em cubos

    1 colher de chá de sal

    ½ colher chá de açúcar

    8-9 colheres de sopa de água gelada

    1 ovo batido para pincelar

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a carne por 7-8 minutos ou até ficar levemente dourada.

    2. Adicione cebola e alho, cozinhando por 5-6 minutos.

    3. Adicione cenoura e salsão, misture bem. Cozinhe por 2-3 minutos.

    4. Acrescente extrato de tomate, cerveja, alecrim, tomilho, salsinha, pimenta, sal, farinha e água. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 1 hora ou até a carne ficar macia, mexendo ocasionalmente.

    5. Coloque as ervilhas e retire do fogo. Deixe esfriar antes de rechear a torta e retire os ramos das ervas.

    6. Em uma tigela, misture farinha, açúcar, sal e manteiga. Esmigalhe a manteiga em pedaços menores.

    7. Adicione a água aos poucos para formar uma massa uniforme.

    8. Separe ⅓ da massa para a parte superior da torta. Coloque cada pedaço em saco ou plástico-filme, leve à geladeira por 30 minutos.

    9. Preaqueça o forno a 180°C.

    10. Abra o pedaço maior com a ajuda de um rolo de massa para forrar a base e as laterais de uma fôrma redonda (21cm de diâmetro), deixando sobras nas bordas. Abra também o pedaço menor para fazer a parte superior da torta.

    11. Transfira o recheio para a fôrma com a massa já colocada, preenchendo bem.

    12. Pincele ovo batido nas bordas, coloque a parte de cima da massa, junte com a que já estava na forma e retire o excesso, dobrando para dentro a borda.

    13. Pincele ovo batido por toda superfície da torta. Com a ponta de uma faca, faça 4 cortes centrais.

    14. Leve ao forno por 55-60 minutos ou até ficar bem dourada.

    15. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1h30 antes de cortar.

    16. Aproveite!

    Rendimento: 8 pedaços

    Não esqueça: essa torta foi feita por ninguém.

    HBO

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